Mamaféle mazsolás túrós pite: ezekkel az arányokkal lesz tökéletes
A mazsolás túrós pite tésztája omlós, a belseje pedig ellenállhatatlanul krémes.
Ha a te nagymamád is sütött olykor túrós pitét, biztosan emlékszel az omlós tésztára és a középen megbújó, lágy töltelékre. Hogy teszel-e bele mazsolát, csak az ízléseden múlik: vannak, akik ki nem hagynák, mások nem igazán vannak oda érte.
Mazsolás túrós pite
Hozzávalók 8 személyre
A tésztához
- 50 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 15 dkg cukor
- 1 egész tojás
- 1 tojássárgája
- 1 kis doboz tejföl
- 1 csomag sütőpor
A töltelékhez
- 50 dkg túró
- 3 tojás
- 2 evőkanál liszt
- 1 citrom reszelt héja
- 1 csomag vaníliás cukor
- mazsola ízlés szerint
A tetejére
- 1 tojásfehérje
- porcukor a szóráshoz
Elkészítés:
Először a tésztát állítsd össze. A lisztet keverd el a sütőporral, majd morzsold el a margarinnal. Add hozzá az egész tojást és a tojássárgát - a fehérjét tedd félre a végén a kenéshez -, a cukrot, a tejfölt, és gyúrj belőle sima, ruganyos tésztát. Ha már összeállt, folpackba csomagolva tedd a hűtőbe pihenni egy órára.
Közben állítsd össze a tölteléket. A tojásokat válaszd ketté, a fehérjéből verj kemény habot. A tojássárgákat keverd el a túróval, a liszttel, a reszelt citromhéjjal, a vaníliás cukorral, és ha szereted, a mazsolával. Az így kapott keveréket forgasd a felvert tojáshabhoz.
A tésztát vedd ki a hűtőből, és oszd két részre. Az egyik gombócból nyújts vékony lapot, egyengesd el egy tepsiben, kend meg a túrós töltelékkel, majd fedd be a tészta kinyújtott másik felével. Villával szurkáld meg, kend meg tojásfehérjével, és told 180 fokos sütőbe 40-45 percre, amíg szép színt kap. Tálalás előtt a tetejét ízlés szerint porcukorral szórhatod meg.
Túróból sós ropogtatnivalót is összeállíthatsz: a sajtos-túrós rúd puha tésztájának senki sem tud ellenállni.
-
Vasmacska cirkóniával ezüst nyaklánc6 490 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy nyaklánc különlges cirkónia dísszel12 900 Ft
-
Sötétkék cirkóniával díszített ezüst beszúrós fülbevaló5 490 Ft
-
Cirkónia kristállyal díszített édesvízi igazgyöngy nyaklánc négyszög foglalattal14 900 Ft
-
Cirkónia tündöklés ezüst fülbevaló13 990 Ft
-
Cirkónia kristályos és fehér opálos minimalista ezüst fülbevaló11 900 Ft
-
Apró cirkónia kristályokkal díszített buzogány formájú elegáns ezüst fülbevaló12 900 Ft
-
Három édesvízi igazgyönggyel és cirkóniával díszített medál ezüst nyaklánccal15 900 Ft
-
Kék opálos csepp alakú ezüst fülbevaló cirkóniával11 900 Ft
-
Cirkónia kristályos minimalista ovális ezüst fülbevaló19 990 Ft
-
Három édesvízi igazgyönggyel és cirkóniával díszített fülbevaló14 990 Ft
-
Zöld cirkóniával díszített ezüst beszúrós fülbevaló5 490 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló cirkónia körrel díszítve11 900 Ft
-
Cirkónia spirál ezüst nyaklánc apró virágokkal19 900 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy nyaklánc színes cirkóniával díszítve17 900 Ft
Még több recept