Édes és savanykás málnás csokitorta: pihe-puha piskótából készül

A lisztet szitáld egy tálba, majd keverd jól össze a sütőporral, a sóval és a kakaóval. A fehérjét verd kemény habbá három deka cukorral. A sárgákat habosítsd a maradék cukorral, majd öntsd hozzá a tejet és az olajat. Részletekben dolgozd hozzá a lisztes keveréket, végül óvatosan forgasd hozzá a tojásfehérjét. Öntsd a masszát egy körülbelül 18 centi átmérőjű, sütőpapírral bélelt tortaformába, és 175 fokra előmelegített sütőben süsd meg 40 perc alatt. 
A tésztát borítsd egy sütőpapírra, úgy letakarva hagyd kihűlni.

A krémhez a tejszínt öntsd egy lábosba, majd melegítsd forráspontig. Rakd hozzá a kis darabokra tördelt csokit, és kevergesd, amíg felolvad. Ha ez megvan, tedd félre, és várd meg, míg teljesen kihűl. A vajat habosítsd a cukorral, majd keverd hozzá a csokit. 
 

A tortát vágd két vagy három részre, kend meg a lapokat a krémmel, és rakj a rétegek közé málnát is. Hagyj a süti oldalára és a tetejére is csokit, majd díszítsd a tortát gyümölccsel.   
A málna a sajttortába is kitűnő választás, ráadásul sütés nélkül, gyorsan elkészül.