Így készítsd a házi mákos rétest
Másnap is ropogós lesz
Erre a mákos rétesre a nagyi is büszke lenne. Ha még soha nem sütöttél, kezdd ezzel a recepttel.

Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

A saját magad által nyújtott réteslapnak nincs párja. Szánj rá időt és energiát! Pakold meg jó gazdagon töltelékkel, és mindenki a csodájára jár majd. A mákos rétest Szabó Veronika receptje alapján készítsd el.

Mákos rétes

Hozzávalók 24 darabhoz:

Tészta

  • 7,5 dkg rétesliszt
  • 7,5 dkg finomliszt
  • 2 dkg zsír
  • 1 dl melegvíz
  • 1 felvert tojás fele
  • 1/2 kávéskanál 10%-os ecet
  • 1/2 kávéskanál só
  • olvasztott zsír a kenéshez

A töltelék:

  • 28 dkg darált mák
  • 10 dkg vaj
  • 6 evőkanál porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
Recept idők

Elkészítés:

A tésztához a lisztet szitáld át, a zsírral morzsold el, add hozzá a tojást. Keverd hozzá a meleg vízben feloldott sót és ecetet. Gyúrd össze, ha szükséges, tégy még bele lisztet, és jól dolgozd ki körülbelül 15 perc alatt. Ha a tészta hólyagos, és már nem ragad a kezedhez, olajozd be. Letakarva, langyos helyen fél óráig pihentesd.

Addig a töltelékhez a mákot, a cukrokat és a felolvasztott vajat keverd össze. Ízlés szerint tehetsz bele meggyet vagy mazsolát is. A tésztából készíts három cipót, és lisztezett konyharuhán óvatosan húzd ki őket szép vékonyra. Akkor jó, ha már majdnem átlátszó. A széleiről a vastagabb részeket csipegesd le. Végül töltsd meg a mákos keverékkel, és csavard fel. Kend meg a tojással, és rakd a három rudat kivajazott tepsibe. Előmelegített sütőben, 200 fokon 20-25 perc alatt süsd szép pirosra. Ha kihűl, szeleteld fel, a tetejét szórd meg porcukorral.

Ezt is szeretjük