Pihe-puha mákos kalács régi családi recept szerint: ezekre figyelj a tésztánál
A jóféle, házi kelt tésztákkal nehéz felvenni a versenyt. A saját készítésű mákos kalács reggelire, sőt, ünnepekre is jól jön.

hazi-makos-kalacs
Ez is érdekelhet
    • 29
    • 30
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • 6
    • 7
    • 8
    • 9
    • 10
    • 11
    • 12
    • 13
    • 14
    • 15
    • 16
    • 17
    • 18
    • 19
    • 20
    • 21
    • 22
    • 23
    • 24
    • 25
    • 26
beauty and style
Top olvasott cikkek

Nagyanyáink korában a kalácsokat kézzel készítették. A mákos változat különleges eseményeken is nagy kedvencnek számított. Szánj rá időt, hogy a húsvéti időszakban te is elkészítsd. Ebbe jócskán kerül ízes töltelék. Jól dolgozd meg a tésztát, és hagyd sokáig kelni. Ez a mákos kalács langyosan a legfinomabb.  

Mákos kalács receptje

Hozzávalók 3 darabhoz:

A tésztához

  • 50 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • 8 dkg cukor
  • 3 dkg élesztő
  • 2 dl tej
  • 2 db tojás
  • 1 csipet

A töltelékhez

  • 30 dkg mák
  • 10 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 db citrom
  • tej

A tetejére

  • 1 db tojás
Recept idők

Elkészítés:

A tejet langyosítsd meg, rakj hozzá egy teáskanál cukrot, és morzsold bele az élesztőt. Várd meg, míg felfut, azaz jól megemelkedik, és habos lesz. Ez körülbelül 10 perc. A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a tojást, a megmaradt cukrot, a puha vajat, a sót, a megkelt élesztőt, majd dolgozd össze. Addig dagaszd, amíg elválik a kezedtől, az edénytől, és hólyagos lesz. Formázz belőle három gombócot, majd takard le, és keleszd meg körülbelül egy óra alatt. 
 

Közben készítsd el a tölteléket. A mákot keverd össze a cukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal, egy teáskanál citromlével, majd önts hozzá annyi tejet, hogy kenhető legyen a massza.

 

A kétszeresére kelt tésztát nyújtsd lisztezett felületen vékony téglalapokká. A hosszanti széleken hagyj két-két centit üresen, majd egyenletesen oszd el rajtuk a tölteléket. Tekerd fel, de ne legyen túl szoros, mert akkor a sütőben könnyen megrepedezik. A végeket jól nyomkodd össze. A kalácsok tetejét kend meg felvert tojással, és néhány helyen szurkáld meg villával, hogy a gőz távozni tudjon. Szórhatsz rá mákot is. Rakd sütőpapírral bélelt tepsibe, és hagyd kelni még 15-20 percig. Pihentetés után tedd előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd meg 30 perc alatt.   

Ha belejössz a sütésbe, az aszalt gyümölcsös kalácsot is próbáld ki. Semmivel sem bonyolultabb elkészíteni, mint kenyeret.

Megjelent Mentes Anyu legújabb szakácskönyve!

Inzulinrezisztenseknek és mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Legújabb szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper könnyű, mentes fogás. A receptek nemcsak kipróbáltak, de minden étel tápértéke (kalória, szénhidrát, zsír, fehérje) pontosan, adagokra ki van számolva.


Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban! 

Promóció

Ezt is szeretjük