Puha mákos gőzgombóc vaníliasodóval: az édesség kelt tésztából készül
A kiadós és laktató gőzgombóc belsejébe lekvár kerül, kívülről pedig selymes vaníliasodó és mák fokozza az élvezetet.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A gőzgombóc a hütték nagy kedvence Ausztriában, és abban különbözik a mi gombócainktól, hogy kelt tésztából készül. A mák és a selymes vaníliasodó tökéletes hozzá. Ha nincs párolóedényed, egy lábas és szita vagy szűrő segítségével is tökéletes lesz a végeredmény.
Mákos gőzgombóc vaníliasodóval
Hozzávalók
A gombóchoz
- 50 dkg liszt
- 25 dkg szilvalekvár
- 5 dkg vaj
- 3 dl tej
- 2.5 dkg élesztő
- 1 db tojás
- 1 teáskanál cukor
- olaj
- só
A sodóhoz
- 5 dl tej
- 4 evőkanál cukor
- 4 db tojássárga
- 2 dl tejszín
- 1 evőkanál liszt
- 1 csomag vaníliás cukor
A tetejére
- 15 dkg őrölt mák
- 5 dkg olvasztott vaj
- 5 dkg porcukor
Elkészítés:
A tejet langyosítsd meg, keverd hozzá a cukrot, morzsold bele az élesztőt, és futtasd fel, azaz várd meg, amíg jól megemelkedik. Dolgozd össze az átszitált liszttel, a tojással, az olvasztott vajjal és egy csipet sóval, közepesen lágy tésztát kell kapnod. Rakd át egy olajjal vékonyan kikent tálba, és letakarva pihentesd körülbelül 40 percig.
Amikor a duplájára nő, nyújtsd ki fél centi vastagra. Vágd négyzetekre, rakj mindegyikbe egy teáskanál lekvárt, majd formázz gombócokat. A széleit jól csípd össze, hogy ne nyíljon szét a tészta. Pihentesd még körülbelül 20 percig.
Egy lábasban forralj vizet, a tetejére illessz rá egy szűrőt. Rakd bele a gombócokat, és fedd le az egészet. Körülbelül negyedóra alatt gőzöld puhára, közben ne vedd le a fedőt, mert a gombóc összeesik.
A sodóhoz a tojássárgákat a liszttel, a cukorral és a vaníliás cukorral keverd ki. Lassan adagold hozzá a tejet és a tejszínt. Kis lángon, állandó kevergetés mellett főzd krémesre. Amikor elég sűrű, húzd le a tűzről. Tálaláskor locsold meg a gőzgombócokat az olvasztott vajjal, majd a sodóval, és szórd meg a porcukorral elkevert mákkal.
A mennyei bécsi császármorzsát talán még könnyebb elkészíteni, nagyon hasonlít a mi palacsintánkra.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
