Régimódi mákos csiga - Legalább olyan jó, mint a kakaós
A puha, kelt tésztából készülő mákos csiga remek választás egy kávé vagy tea mellé.
- Minden eddiginél fontosabb most a vérplazmaadók szerepe - csatlakozz! (x)
- Túl a virágon: 5 egyedi ajándékötlet anyák napjára! (x)
- Hatékony ápolás a természettel összhangban (x)
- Kutyabaj - a halálos szívférgesség (x)
- Tudod, hol vásárol Lékai-Kiss Ramóna? (x)
- Védjük meg kedvenceinket! (x)
- Szédülés idős korban: ártalmatlannak tűnik, de komoly következménye lehet! (x)
- Az előnyös öltözködés évekkel fiatalíthatja a megjelenést: szuper tippek, amik jól jönnek 40 felett »
- Igazán nőies frizurák a hét minden napjára, ha unod a szimpla copfot: a hajad lesz a megjelenésed fénypontja »
- Sosem gondoltad volna, hogy ezek a divatszínek milyen jól mutatnak együtt: minden szettből kihozzák a maximumot »
- Kvíz: mennyire ismered Magyarországot? Teszteld magad!
- Gregor Bernadett levágatta hosszú haját: a rövidebb frizurát imádják a rajongói
- Kvíz: melyik folyó mellett van Makó? 10 kérdés Magyarország földrajzáról
- 10 kérdés biológiából, amit a suliban még tudni kellett: melyik igaz az állítások közül?
- Ő Gallusz Niki ritkán látott párja: Laurával 10 éve egy párt alkotnak
Az ellenállhatatlanul finom mákos csiga a család nagy kedvence. Erről a csodás péksütiről mindenkinek a régi idők jutnak eszébe. A könnyű tésztájú édesség legalább két évtizede változtatás nélkül készül. A mák mellé a csigákba gyümölcsöt is rejthetsz. Nem baj, ha a tekercsek sütés közben összeragadnak, úgy még különlegesebb lesz.
Mákos csiga
Hozzávalók 20 darabhoz:
Tésztához
- 50 dkg liszt
- 2.5 dl tej
- 8 dkg vaj
- 4 evőkanál cukor
- 2.5 dkg élesztő
- 2 db tojás
- 1 csipet só
Kenéshez
- 5 dkg vaj
- 2 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
Töltelékhez
- 20 dkg mák
- 10 dkg cukor
- 3 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
Langyosíts tejet, rakj hozzá egy evőkanál cukrot, és morzsold bele az élesztőt. Hagyd felfutni körülbelül 10 perc alatt. Akkor jó, ha habos lesz, és megemelkedik. A puha vajat, a sót és a maradék cukrot jól keverd ki, rakd hozzá a tojást, a megkelt élesztőt, és dolgozd össze a liszttel. Dagaszd addig a tésztát, amíg hólyagos lesz, és elválik a kezedtől, valamint az edény falától. Konyharuhával takard le, és meleg helyen keleszd a duplájára körülbelül egy óra alatt.
Közben készítsd el a tölteléket. Forrald fel a tejet a cukorral, a vaníliás cukorral és a mákkal. Ha a massza kenhető, húzd le a tűzről. Ezt követően rakd a tésztát lisztezett felületre, és nyújtsd fél centi vékonyra, majd kend meg az olvasztott vajjal. Egyengesd rá a mákos masszát, tekerd fel, mint a bejglit, és vágj belőle körülbelül másfél centi széles tekercseket. Rakosgasd a csigákat kivajazott tortaformába vagy tepsibe, és meleg helyen hagyd még kelni 15-20 percig. Told előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd meg körülbelül 20 perc alatt. Ha már kezd barnulni, kend meg a tejjel összekevert vaníliás cukorral, és süsd még öt percig.
Még több recept
