Lekváros pite leveles tésztából: muffinsütőben sütve még különlegesebb

Ha fagyasztott leveles tésztával dolgozol, olvaszd fel szobahőmérsékleten, majd nyújtsd ki, és szaggass pohárral vagy kiszúróval 12 nagyobb, körülbelül 11 centi és 12 kisebb, körülbelül hat-hét centi átmérőjű köröket. A muffinsütő mélyedéseit kend ki vékonyan olajjal. 

A nagyobb tésztákkal béleld ki a sütőforma mélyedéseit. Töltsd meg lekvárral, majd helyezd a tetejükre a kisebb köröket. A széleket érdemes jól összenyomni. Kend meg villával felvert tojással a muffinok tetejét, majd vágd be egy-két helyen. Told forró sütőbe, és 190 fokon süsd körülbelül 15-20 perc alatt szép pirosra. Hagyd kicsit hűlni, utána vedd csak ki a formából, majd porcukorral megszórva kínáld. 
A croissant és a muffin együtt mesés sütit eredményez. A cruffin kakaóval csábító desszert.