Házi lekváros linzer dióhabbal: egyszerre omlós és roppanós

A lisztet szitáld egy tálba, keverd össze a sóval, a sütőporral és a cukorral, majd morzsold össze a hideg, felkockázott vajjal. Add hozzá a tojássárgát, és gyors mozdulatokkal gyúrd össze. Csomagold fóliába, és tedd a hűtőbe legalább egy órára.
 

Pihentetés után rakd át lisztezett felületre, oszd két részre, és nyújtsd a tésztát három milliméter vastagságúra. Szaggasd ki tetszőleges nagyságú és méretű kiszúrókkal. Rendezd a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe. A tojásfehérjét verd kemény habbá, keverd hozzá a cukrot, végül pedig a diót. Kanalazz a kiszaggatott linzerkarikákra kisebb halmokat a diós habból, és előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg körülbelül 15 perc alatt. A linzereket hagyd kihűlni, majd ragaszd össze kettesével a lekvárral.
Macaront is készíthetsz otthon, sőt, ajándéknak is megállja a helyét.