Rusztikus krémes, fügés pite: omlós, hajtogatott vajastésztával
Az édes, omlós vajastészta, a mascarponés krém és a lédús füge csodás harmóniában vannak egymással.
- Mire figyelj a sneaker kiválasztásakor? – Hasítani fogsz, ha kényelmes cipőben sportolsz »
- Ultranőies nyári ruhák árakkal, amik telt idomokon mutatnak igazán jól: előnyösen formálják az alakot »
- Csak keveset változtattak a hajukon, de teljesen új külsőt kaptak: előtte-utána képeken, mire képes egy jó frizura »
- Tomán Szabina megmutatta mindkét lányát: Amira és Szofi nagyon hasonlítanak rá
- Ő Rátonyi Róbert gyönyörű unokája: Laura hangja is nagyon szép
- Így változott a tökéletes női alak az évtizedek során - A nő saját testén mutatta meg, mennyire átalakult
- Kvíz: kinek a felesége volt Boleyn Anna? Történelmi kérdések a királyok asszonyairól
- 8 icipici város Magyarországon, amit imádnak a turisták: van, ahol alig több mint 1000 fő lakik
Kör alakú, mutatós galette-et egyáltalán nem nehéz készíteni, a pite hajtogatása is pofonegyszerű. A vajastészta szinte szétolvad a szádban, ha gyorsan dolgozod össze. A krém készítésével sem megy el sok időd, hisz a mascarponét csak ki kell keverni az ízesítőkkel.
Krémes, fügés pite
Hozzávalók:
A tésztához
- 22 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 1 evőkanál tejföl
- 1 evőkanál víz
- 2 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
A töltelékhez
- 25 dkg mascarpone
- 8 db füge
- 3 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 teáskanál citromhéj
Kenéshez
- 1 db tojás
Elkészítés:
A lisztet mérd ki, szórd egy tálba, add hozzá a sót, a cukrot, a vaníliás cukrot, reszeld hozzá a hideg vajat, és morzsold össze. Ha elég morzsalékos, tégy hozzá tejfölt és egy evőkanál hideg vizet. Gyúrd össze gyors mozdulatokkal a tésztát. Akkor jó, ha könnyen formázható és rugalmas. Szükség esetén adj még hozzá kevés vizet, ha túl ragacsos, akkor pedig lisztet. Készíts belőle egy cipót, és letakarva tedd a hűtőbe egy órára.
A mascarponét keverd krémesre a cukorral, a vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal. A fügét mosd meg, vágd kisebb darabokra.
Pihentetés után a tésztát tedd át lisztezett felületre, gyúrd át, és nyújtsd jó vékonyra. Vágj belőle ízléstől függően két nagyobb vagy négy kisebb kört. Mindegyik közepére kanalazz mascarponés krémet, majd kend el úgy, hogy maradjon a szélén kétcentis, üres tésztacsík. Ezután rakd rá a feldarabolt fügét, majd az üresen maradt tésztarészt hajtsd fel a töltelékre.
A tésztákat rendezd sütőpapírral bélelt tepsibe, kend meg a felvert tojással. Told előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd meg körülbelül 20-25 perc alatt. Amikor a tészta szép aranybarna, kiveheted a sütőből. Porcukorral megszórva kínáld.
Fügéből isteni lekvárt is készíthetsz, ami nemcsak kenyérre kenve finom, hanem sajtokhoz vagy húsokhoz is kiváló.
Szerezd meg most 10% kedvezménnyel Mentes anyu szakácskönyvét!
Kedvenc receptkönyvünk, melynek minden nő konyhájában ott a helye, most 10% kedvezménnyel elérhető kizárólag a FeminaShopban május 3-16. között!
Mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani. Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban!
Promóció
Még több recept
