Palacsinta kókusztejjel és friss bogyós gyümölcsökkel: fantasztikus, diétás változat
Dobd fel a puha, kókusztejes palacsintát friss bogyós gyümölcsökkel! Ezt fogyókúra alatt is megeheted.

Palacsinta kókusztejjel és friss bogyós gyümölcsökkel: fantasztikus, diétás változat
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Palacsintázni mindenki szeret, ám sokan kerülik az édességet diéta alatt. Jó hír, hogy ezt a változatot akkor is megeheted, ha erősön gyúrsz a bikiniszezonra. Még könnyebb dolgod lesz, ha a bögrés változatot készíted el. A bogyós gyümölcsöket keverheted a tésztába, vagy rakhatod a palacsinták tetejére is.

Kókusztejes, gyümölcsös palacsinta

Hozzávalók:

  • 2 bögre bogyós gyümölcs
  • 1 bögre kókusztej
  • 1 bögre zabpehelyliszt
  • 0.5 bögre szódavíz
  • 2 evőkanál kókuszzsír
  • 1 db tojás
  • 1 evőkanál nyírfacukor
  • 1 csipet
Recept idők

Elkészítés:

A tojást üsd egy tálba, rakd hozzá az eritritet, a sót, a kókusztejet, majd több részletben a lisztet is. Hígítsd a masszát szódával vagy szénsavas ásványvízzel, végül öntsd hozzá az olvasztott kókuszzsírt. Dolgozd a tésztát csomómentesre. Szükség esetén hígítsd tejjel vagy vízzel, sűríteni liszttel tudod. Ha teheted, pihentesd 20-30 percig.
 

Hevíts egy serpenyőben kevés kókuszzsírt, majd oszlass el benne egy merőkanálnyi tésztát. Süsd mindkét oldalát aranybarnára, és a kész palacsintát csúsztasd egy tányérra. A gyümölcsöket mosd meg, és a palacsintával együtt kínáld. 

Ezt is szeretjük