Köménymagos kelkáposzta sült kolbásszal

Forrósíts fel egy evőkanál olajat, tedd bele a kolbászokat, és pár perc alatt süsd szép pirosra. Közben többször forgasd meg, hogy egyformán süljön. Ha kész, szedd ki a zsiradékból, és rakd félre. A vöröshagymát pucold meg, és vékonyan szeleteld fel. A káposztát vágd hat részre úgy, hogy a torzsája összefogja a leveleket.

A maradék olajat és a vajat hevítsd fel, add hozzá a vöröshagymát, szórd meg sóval, majd párold aranybarnára. Néha kevergesd meg. Ezután dobj a hagymára köménymagot, majd pirítsd együtt egy-két percig. Tedd rá a káposztaszeleteket, öntsd fel az alaplével, fedd le és párold pár perc alatt puhára. Utána óvatosan szedd ki egy tányérra.

A visszamaradt hagymás szafthoz add hozzá a tejfölt és a mustárt, forrald össze. Tedd bele a káposztát, és a sült kolbászt is. Főzd pár percig, hogy a szaft kissé besűrűsödjön. Közben többször rázogasd meg, de keverni nem szabad, mert összetörik a káposzta. Tálaláskor kanalazz a tányérba néhány kanál hagymás szaftot, helyezd rá a káposztát, a kolbászt, és a körettel kínáld.