Kolbásszal töltött, egészben sült sertéskaraj: sok hagymával sütve még ízletesebb
A hentes szívesen megtölti neked helyben a karajt a kolbásszal, a te dolgod már csak a fűszerezés és a sütés lesz.

kolbasszal-toltott-karaj
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Az egészben sült húsnál hálásabb ebéd nincs a világon: kevés vele a munka, az eredmény mégis fenséges. Legegyszerűbb, ha ehhez a fogáshoz már helyben, a hentesnél kiszúratod a karajt, és megkéred az eladót, hogy töltse meg kolbásszal. Ezután már csak egy kevés fűszer kell hozzá, és mehet is a pecsenye a sütőbe.

Kolbásszal töltött, sült sertéskaraj

Hozzávalók:

  • 1 kg sertés rövidkaraj
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 szál kolbász
  • 1 dl fehérbor
  • 1 csokor petrezselyem
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olaj
  • bors
  • pirospaprika
Recept idők

Elkészítés:

Ha a húst mégis te töltenéd meg, úgy is megheteheted, hogy bevágod, mint egy könyvet, és szétnyitod. Tedd a közepébe a kolbászt, és tekerd fel. Dörzsöld be sóval, borssal, pirospaprikával, és kend meg az olajjal. Szurkálj bele fokhagymagerezdeket. Hűtőben pihentesd egy órát, közben a sütőt melegítsd elő 180 fokra.

A húst helyezd tűzálló tálba, és öntsd alá a bort. A hagymákat pucold meg, vágd negyedekbe, és sorakoztasd fel a karaj két oldalán. Takard le alufóliával, és süsd két órát, vagy amíg puha nem lesz. Ha szükséges, vedd le róla a fóliát, és pirítsd meg. Tálalhatod petrezselyemmel megszórva melegen, de akár lehűtve, hidegkonyhai fogásként vagy szendvicsbe is nagyon finom.
Köretnek tökéletes mellé ez a joghurtos kukoricasaláta.

Mentesen sütni-főzni még soha nem volt ennyire egyszerű!

Mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani.

Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban! 

Promóció

Ezt is szeretjük