Könnyed, kókuszos, lekváros kevert süti: képtelenség elrontani

A vajat keverd ki jól a cukorral és a vaníliás cukorral, majd add hozzá a tojást és a joghurtot. A lisztet vegyítsd a szódabikarbónával, a sütőporral és a kókuszreszelék felével. Keverd csomómentesre a masszát. A tésztát öntsd egy kivajazott tepsibe vagy őzgerincformába, és egyengesd el. A tetejére kanalazz tetszés szerint lekvárt, kicsit bele is keverheted, nyomhatod a tésztába.
 

Told 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd 25 percig. Teszteld tűpróbával, azaz szúrj a tészta közepébe egy hústűt vagy hegyes kést. Ha nem lesz ragacsos, vedd ki a sütőből. A tetejére szórj kókuszreszeléket, majd, amikor kihűl, szeleteld fel. 
Kevert sütiből kuglófot is készíthetsz! Még csábítóbb, ha márványozod.