Kínai illatos, omlós csirkemell: otthon is egyszerűen elkészítheted
Otthon is egyszerűen elkészítheted a kínai éttermek kedvelt fogását, az illatos, omlós csirkemellet.
Ami nekünk a párizsias bunda, az a kínaiaknál az illatos-omlós panír, ami általában csirkemellre kerül. A bunda a sütőportól és a keményítőtől finom ropogós lesz. Ha nem papírral itatod le a húsról az olajat, hanem rácson, tovább ropogós marad. A kínaiak általában szósszal és zöldségkörettel vagy tojásos rizzsel kínálják.
Kínai illatos, omlós csirkemell
Hozzávalók
- 60 dkg csirkemell
- 4 db tojásfehérje
- 5 evőkanál étkezési keményítő
- 1 dl olaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kávéskanál sütőpor
- 1 teáskanál gyömbérpor
- só
- bors
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A csirkemellet mosd meg, itasd le róla a nedvességet papírtörlővel, és vágd vékony szeletekre. Az olajat keverd össze a zúzott fokhagymával, és rakd bele a húsokat egy-két órára. A tojásokat válaszd szét, a fehérjéket tedd egy tálba, és villával kicsit verd fel. Add hozzá a keményítőt, a sütőport, fűszerezd sóval, borssal, gyömbérporral, és alaposan dolgozd össze.
A húst vedd ki a pácból, csepegtesd le, és forgasd meg a tojásos keverékben. Egy serpenyőben vagy lábosban forrósíts olajat, és tedd bele a csirkemellet. Süsd minden oldalát aranybarnára, majd hagyd rácson lecsepegni.
Ha szereted a kínai konyhát, a csirkés, mogyorós pirított tésztát is feltétlenül próbáld ki!
Olvastad már?
Vásárolj Femina Klub bérletet!
Vásárolj bérletet, és vegyél részt a 2025-ös év különleges előadásain, ahol izgalmas témákról hallhatsz elismert szakértőktől és közéleti személyiségektől.
- Kajdi Csaba, aki humorral és őszinteséggel osztja meg tapasztalatait nőkről és élettapasztalatairól "Anyámtól a modellekig" témában. 2025.02.19.
- Steigervald Krisztián, aki a generációk közötti kommunikáció kihívásait tárgyalja "Boomerek és Zoomerek" című előadásában. 2025.04.09.
- Kepes András, aki megmutatja milyen eszközökkel érhetjük el, hogy egyszerre legyünk boldogok, sikeresek és tudatosak. 2025.06.05.
További részletek: feminaklub.hu/
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció