Kínai borsos csirke combfiléből: a szaftba is keleti hozzávalók kerülnek

A csirkét kockázd fel, és tedd egy tálba. Add hozzá a szójaszószt, az osztrigaszószt és a borsot, forgasd össze, és tedd félre, amíg előkészíted a többi hozzávalót.

A hagymát vágd cikkekre, a zellerszárat karikákra. A fokhagymát szeleteld apróra.

A szósz hozzávalóit egy kis tálban keverd el.

A bepácolt csirkét forgasd össze a kukoricakeményítővel úgy, hogy egyenletesen befedje. Egy wokban vagy egy tapadásmentes serpenyőben hevíts olajat, tedd bele a csirkét, és kevergetve süsd nagyjából öt percig, amíg a külseje megpirul, belül pedig átsül. A húst ekkor szedd ki, tedd félre, és az olaj nagy részét öntsd le a serpenyőből. A visszamaradt olajra tedd rá a hagymát, párold üvegesre, majd add hozzá a zellert, és süsd addig, hogy már ne legyen nyers, de roppanós maradjon. Keverd bele a fokhagymát, reszelj rá borsot, és öntsd fel a szósszal. Várj egy rövid időt, amíg besűrűsödik, ekkor forgasd bele a csirkét, és melegítsd össze.