A legegyszerűbb kevert süti: ezt a receptet biztosan elteszed későbbre is

Mielőtt hozzálátsz a tészta összeállításához, kapcsold is be a sütőt, mert a masszát villámgyorsan elkészíted. A szobahőmérsékletű vajat gépi habverő segítségével keverd habosra a cukorral, a vaníliás cukorral, rakd hozzá a lereszelt citromhéjat. Majd egyenként add hozzá a tojásokat, utána pedig a tejet. A lisztet keverd össze alaposan a sütőporral, és adagold szép lassan a masszához. Itt már ne használj gépet, a legjobb, ha fakanállal dolgozol.

A tésztát öntsd a kivajazott, kilisztezett, közepes nagyságú sütőformába, ügyelj arra, hogy mindenhova ugyanannyi massza kerüljön. Előmelegített sütőben 180 fokon, 20-30 perc alatt süsd meg. Ha már úgy gondolod, hogy a tészta elkészült, szúrj bele egy vékony kést. Ha nem marad rajta semmi, le is kapcsolhatod a sütőt.