A legfinomabb házi keksztekercs receptje

Rakd egy tálba a kekszet, add hozzá a kávét, a tejet, a rumot, a kakaót és a cukrot, majd kézzel jól gyúrd össze. Ha túl laza, tégy még hozzá kekszet. Ha kemény, önts hozzá tejet, mert nem tudod majd törés nélkül feltekerni. Oszd a masszát két részre, és pihentesd egy kicsit. A krémhez a vajat és a cukrot keverd habosra, majd mehet hozzá a kókusz. Kevés tejszínnel még lazíthatsz rajta.

Egy zsírpapírra vagy szilikonlapra szórj kókuszt, rakd rá az egyik masszát, és sodrófával nyújts három-öt milliméter vastag téglalapot. Kend meg a krém felével úgy, hogy az egyik szélénél hagyj üresen három-négy centis részt. Így a krém nem folyik majd ki, és sütőpapír segítségével óvatosan kezdd feltekerni. Ha kész, többször görgesd át, hogy formás legyen. Tedd a hűtőbe legalább egy órára. A másik masszával ugyanígy járj el. Tálaláskor vágj körülbelül nyolc-tíz milliméter vastag szeleteket.