Rétegzett, foszlós szezámmagos kiflik: lehetetlen abbahagyni

Name: Kefires, szezámmagos kiflik
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 16 darabhoz
Ingredients: 70 dkg liszt; 17.5 dkg kefir; 5 dkg élesztő; 2 evőkanál cukor; 2 tojás; 1.5 teáskanál só; 1.5 dl tej; 1 dl olaj; 25 dkg puha vaj; 1 teáskanál só; 2 evőkanál szezámmag; 1 tojás

A szezámmagos kiflik tésztájába kefir is kerül, ettől lesznek igazán finomak.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Ez is érdekelhet

Retikül

Az arany vagy ezüst fémszínek passzolnak hozzád? Tippek az ékszerek és sminkek kiválasztásához
Csak egy apró mozdulat, és vastag pulóverben sem tűnik vaskosabbnak az alak: hangsúlyt kap a derékvonal
Divatszínek a piros helyett, amikben elegáns lehetsz: feldobják a karácsonyi szetteket

Top olvasott cikkek

A kefires, szezámmagos kifli tökéletes sörkorcsolya, vagy falatoznivaló uzsonnára. A puha, foszlós darabok etetik magukat, így érdemes nagyobb mennyiségben készíteni belőlük. A kifli több réteg tésztából készül, amelyeket sózott vaj fog össze. A cukor mennyiségén ne csodálkozz, hiába sós a süti, ennyi kell most bele.

Kefires, szezámmagos kiflik

Hozzávalók 16 darabhoz

A tésztához:

70 dkg liszt
17.5 dkg kefir
5 dkg élesztő
2 evőkanál cukor
2 tojás
1.5 teáskanál só
1.5 dl tej
1 dl olaj

A rétegzéshez:

25 dkg puha vaj
1 teáskanál só

A tetejére:

2 evőkanál szezámmag
1 tojás

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 45 perc
Pihentetési idő: 80 perc

Elkészítés:

Az élesztőt futtasd fel egy evőkanál cukorral elkevert langyos tejben. Közben a lisztet szitáld át. Add hozzá a másik evőkanál cukrot, a tojást, a sót, a langyos kefirt, az olajat és a felfuttatott élesztőt. Dagaszd ki, majd takard le konyharuhával, és keleszd egy órát.

Közben a puha vajat keverd habosra a sóval.

A megkelt tésztát szedd négy egyforma részre. Az egyik adagból nyújts egy nagyjából 30 centi átmérőjű kört. Kend meg a sós vaj egyharmadával, majd nyújtsd ki kör alakúra a másik lapot is, és fedd be vele. Így folytasd a rétegzést. A tetején tészta legyen. A rétegelt tésztát újra nyújtsd ki 30 centire, és vágj belőle 16 cikket. Tekerd fel, és helyezd el őket egymás mellett egy sütőpapírral kibélelt tepsiben. Újra takard le, és keleszd 20 percig.

Közben a sütőt melegítsd elő 200 fokra. A másodszor is megkelt kiflik tetején kend meg felvert tojással, szórd meg szezámmaggal. 15 perc alatt süsd őket aranyszínűre.

Foszlós fahéjas csiga mascarponés mázzal: melegítő őszi desszert

Szuper puha és foszlós az így készült fahéjas csiga, ugyanis habtejszínnel sül készre, a tetejét pedig mascarponés krém koronázza meg.

Elolvasom

Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?

Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.

További részletek: feminaklub.hu/

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2025. január 7. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

_Promóció

Kép: Getty Images.