Rétegzett, foszlós szezámmagos kiflik: lehetetlen abbahagyni

Name: Kefires, szezámmagos kiflik
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 16 darabhoz
Ingredients: 70 dkg liszt; 17.5 dkg kefir; 5 dkg élesztő; 2 evőkanál cukor; 2 tojás; 1.5 teáskanál só; 1.5 dl tej; 1 dl olaj; 25 dkg puha vaj; 1 teáskanál só; 2 evőkanál szezámmag; 1 tojás

A szezámmagos kiflik tésztájába kefir is kerül, ettől lesznek igazán finomak.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Ez is érdekelhet

Retikül

Az 50 éves Penélope Cruz a 2025-ös francia sikkel érkezik: gyönyörű a címlapon
4 étel a téli bőrszárazság ellen: belülről táplálják, erősítik, hidratálják a bőrt
Az 58 éves Cindy Crawford ezért a vagány dzsekiért rajong: évek óta a stílusa része

Top olvasott cikkek

01

Ennyiszer kellene fürdeni egy héten: a szakértők óva intenek a napi tusolástól
02

Nagy baj történik, ha nem kapcsolod ki hetente egyszer a telefonod: szakértők figyelmeztetnek
03

50 felett ezek a legnőiesebb rövid frizurák – Fiatalító fazonokat mutat a fodrász
04

Kozsó 123 kilóra hízott: így néz ki a friss felvételen az énekes
05

Felismered a Magyar Televízió bemondónőjét? Palcsó Brigitta 59 évesen ezzel foglalkozik

A kefires, szezámmagos kifli tökéletes sörkorcsolya, vagy falatoznivaló uzsonnára. A puha, foszlós darabok etetik magukat, így érdemes nagyobb mennyiségben készíteni belőlük. A kifli több réteg tésztából készül, amelyeket sózott vaj fog össze. A cukor mennyiségén ne csodálkozz, hiába sós a süti, ennyi kell most bele.

Kefires, szezámmagos kiflik

Hozzávalók 16 darabhoz

A tésztához:

70 dkg liszt
17.5 dkg kefir
5 dkg élesztő
2 evőkanál cukor
2 tojás
1.5 teáskanál só
1.5 dl tej
1 dl olaj

A rétegzéshez:

25 dkg puha vaj
1 teáskanál só

A tetejére:

2 evőkanál szezámmag
1 tojás

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 45 perc
Pihentetési idő: 80 perc

Elkészítés:

Az élesztőt futtasd fel egy evőkanál cukorral elkevert langyos tejben. Közben a lisztet szitáld át. Add hozzá a másik evőkanál cukrot, a tojást, a sót, a langyos kefirt, az olajat és a felfuttatott élesztőt. Dagaszd ki, majd takard le konyharuhával, és keleszd egy órát.

Közben a puha vajat keverd habosra a sóval.

A megkelt tésztát szedd négy egyforma részre. Az egyik adagból nyújts egy nagyjából 30 centi átmérőjű kört. Kend meg a sós vaj egyharmadával, majd nyújtsd ki kör alakúra a másik lapot is, és fedd be vele. Így folytasd a rétegzést. A tetején tészta legyen. A rétegelt tésztát újra nyújtsd ki 30 centire, és vágj belőle 16 cikket. Tekerd fel, és helyezd el őket egymás mellett egy sütőpapírral kibélelt tepsiben. Újra takard le, és keleszd 20 percig.

Közben a sütőt melegítsd elő 200 fokra. A másodszor is megkelt kiflik tetején kend meg felvert tojással, szórd meg szezámmaggal. 15 perc alatt süsd őket aranyszínűre.

Foszlós fahéjas csiga mascarponés mázzal: melegítő őszi desszert

Szuper puha és foszlós az így készült fahéjas csiga, ugyanis habtejszínnel sül készre, a tetejét pedig mascarponés krém koronázza meg.

Elolvasom

A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?

Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.

További részletek: feminaklub.hu/

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2024. november 27. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

_Promóció

Kép: Getty Images.