A legfinomabb kapros-túrós lepény, ahogy falun készítik
Gyermekkorod óta nem ettél igazán jó kapros-túrós lepényt? Akkor ezt a receptet ki kell próbálnod!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A friss kapor rengeteget dob az amúgy is nagyon finom, édes túrós lepényen. Ezzel a békebeli sütivel elfeledett ízeket idézhetsz fel. Akkor tényleg verhetetlen, ha a túró is házi. Litvay Ilona receptje generációról generációra száll.
Kapros-túrós lepény
Hozzávalók 16 szelethez
Tésztához
- 25 dkg liszt
- 2 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- 2 tojássárgája
- 1 kávéskanál cukor
- só
Töltelékhez
- 50 dkg túró
- 10 dkg cukor
- 1 csokor kapor
Tetejére
- 1 tojássárgája
Elkészítés:
Morzsold langyos, cukros tejbe az élesztőt. Várj körülbelül tíz percig, amíg felfut, tehát a térfogata jócskán megnő. Add hozzá a lisztet, a tojássárgát, a sót, és dagaszd meg. Ha a tészta könnyen lejön a kezedről és szép fényes, takard le ruhával, és keleszd meg körülbelül egy óra alatt. Gyorsabban végzel persze mindennel, ha dagasztógépet használsz.
A töltelékhez a túrót, a cukrot és az apróra vágott kaprot keverd össze. Ha a tészta duplájára nő, lisztezett felületen nyújtsd ki, és kend rá vastagon a tölteléket. Ha lazítani szeretnéd a túrót, tejföllel megteheted. A tetejét kend meg a felvert tojássárgával. Told előmelegített sütőbe, és 200 fokon körülbelül 25 perc alatt süsd szép pirosra.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
