Így kandírozz narancshéjat házilag - Az ünnepi sütikbe jól jön

A bionarancsot forró víz alatt mosd le alaposan. JA narancsokat hámozd meg, és a héjak belső, fehér részét, amennyire tudod, távolítsd el, másképp nagyon keserű lesz. Tetszésed szerinti méretre darabold fel a héjakat, és legalább egy napra, de inkább három-négyre áztasd hideg vízbe.

Szórd két és fél liter vízbe a cukrot, és tedd fel főni. Ha forr, add hozzá a héjakat, és állandó kevergetés mellett főzd őket üvegesre, mintha csak hagymát pirítanál. Ha még nem eléggé üvegesek, de kevés a víz rajtuk, önts még hozzá. Amikor kész, szedd ki a héjakat egy rácsra, és hagyd, hogy lecsepegjenek, majd csomagold el.