Hagymás, juhtúrós sztrapacska felvidéki recept szerint - Igazán ízletes és laktató
A sztrapacska a mi nokedlink felturbózott változata.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A krumplis galuska, vagy, ahogy a szlovákok hívják, haluska, könnyen elkészíthető, gazdagon főfogásként is kínálhatod, de pörköltek mellé köretnek is tökéletes. Az ízletes tészta sok variációja közül a juhtúrós a legnépszerűbb.
Juhtúrós sztrapacska
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg krumpli
- 15 dkg szalonna
- 10 dkg juhtúró
- 2 vöröshagyma
- 1 tojás
- 1 evőkanál vaj
- liszt
- só
Elkészítés:
A krumplit hámozd meg és reszeld le. Várd meg, amíg kevés levet enged, majd picit sózd meg, üsd bele a tojást, tedd bele a vajat. Keverd ki a tésztát annyi liszttel, amennyit felvesz. Akkor jó az állaga, ha a mi galuskánknál kicsit keményebb. Szaggasd lobogó vízbe, és főzd ki. Amikor feljön a tészta a víz felszínére, szűrd le, majd csepegtesd le. Ezt a mennyiséget több részletben tudod csak kifőzni.
A szalonnát kockázd fel, és egy lábosban pirítsd meg a felaprított hagymával együtt. A galuskát öntsd a hagymás zsírra, és szórd meg juhtúróval. Keverd össze, és tálaláskor rakj a tetejére a megsült szalonnából. Gazdagíthatod még tejföllel, és tehetsz rá snidlinget.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
