Joghurtos tésztasaláta a hűtőből: mehet bele a maradék zöldség
A hideg, joghurtos, zöldséges tésztasaláta maradékmentő fogásnak is tökéletes.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A nagy melegben nem mindig kívánjuk a meleg fogásokat: az ilyen alkalmakra tökéletes a hideg, joghurtos, zöldséges tésztasaláta. Mehet bele, borsó, paprika, lila hagyma, roppanós zellerszár és minden más is, amit megkívánsz, vagy ami megtalálható a hűtődben. A joghurtos szósz is pofonegyszerűen készül, alig kell bele valami.
Joghurtos, zöldséges tésztasaláta
Hozzávalók 4 személyre
A salátához:
- 40 dkg száraztészta
- 20 dkg kifejtett zöldborsó
- 20 dkg paradicsom
- 3 zellerszár
- 1 lila hagyma
- 1 kaliforniai paprika
- 1 csokor snidling
- 0.5 csokor petrezselyem
- só
Az öntethez:
- 50 dkg görög joghurt
- 2 gerezd fokhagyma
- só
Elkészítés:
A tésztát sós vízben főzd ki. Ha kész, szűrd le. A zöldborsót fejtsd ki, és kevés víz hozzáadásával tíz perc alatt párold roppanósra. A zöldségeket és a hagymát tisztítsd meg és szeleteld fel.
Az öntethez való joghurtot keverd össze a sóval és a zúzott fokhagymával. Forgasd bele először a tésztát, utána a megpárolt zöldborsót, a zöldségeket és hagymát. Szórd meg a tetejét apróra vágott snidlinggel és petrezselyemmel, fedd le a tálat, és pihentesd a hűtőben legalább két-három órát, amíg az ízei összeérnek.
A salátákat érdemes sűrű görög joghurttal készíteni: ehhez a roppanós reteksalátához is tökéletesen megy.
Krémes tzatziki zsenge retekből: sűrű joghurttal lesz a legfinomabb
A picit csípős, zsenge retek tökéletesen működik a klasszikus joghurtos-kapros szósszal, még intenzívebb íze lesz a tzatzikinek.
Elolvasom
