Pillekönnyű joghurtos, áfonyás süti: 10 perc munka van csak vele

Az áfonyát mosd meg, és csepegtesd le. A lisztet szitáld egy tálba, majd vegyítsd a sütőporral és a sóval. A tojást üsd egy másik edénybe, és habosítsd a kétféle cukorral. Add hozzá a joghurtot, az olajat, majd forgasd hozzá a lisztes keveréket, és dolgozd simára a masszát.

Egyengesd a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe, és a tetejére szórj áfonyát. Told előmelegített sütőbe, és 170 fokon süsd 30 percig. Mielőtt kivennéd a sütőből, végezz tűpróbát! Ha a tésztába szúrt fogvájót üresen húzod ki, biztosan átsült.
A cukkinikenyér igazi különlegesség. Aki nem tudja, hogy mi van a kevert sütiben, aligha jön rá.