Isteni sütésmentes epertorta

Egy könnyű süti mindig jólesik, különösen a nyárias melegben ejtőzve, de érthető, ha nincs kedved bekapcsolni a sütőt. Szerencsére a joghurttorta nem melegben, hanem hidegben készül.

Eper helyett választhatsz bármilyen gyümölcsöt, mirelitet is, de érdemes kihasználni a szamócaszezont, hiszen olyan gyorsan eltűnik a kis piros gyümölcs a piaci standokról.

Sütésmentes epertorta

Hozzávalók:

• 50 dkg eper
• 4 pohár natúr joghurt
• 3 evőkanál cukor
• 2 dl tejszín
• 2 zacskó zselatin
• 15 dkg vajas keksz
• 10 dkg vaj

A joghurtot a cukorral és egy zacskó zselatinnal keverd össze, melegítsd meg, de vigyázz, ne forrjon fel, mert akkor kicsapódik a zselatin, majd hagyd kihűlni. A tejszínt verd kemény habbá, és forgasd a kihűlt zselatinos masszába.

A krémet hagyhatod fehéren is, de az eper egy részét is beleapríthatod. Ha így teszel, akkor a végén add a masszához.

A kekszet törd össze nagyon apróra, a legjobb, ha ledarálod. A vajat olvaszd meg, majd keverd a kekszhez fokozatosan, hogy kemény, tésztaszerű keveréket kapj. Egy tortaforma alját béleld ki a vajas keksszel, majd öntsd rá a krémet. Az epret főzd fel a másik zacskó zselatinnal és némi cukorral, majd öntsd a tetejére. Tedd hűtőbe legalább hat órára.

• eper
• joghurt
• sütés nélkül
• édességek
• Recept