Így készül az igazi ír gulyás: ebben tér el a magyar recepttől
Habár külsőre nagyon hasonlít a miénkre, egy lényeges pontban eltér.
- Huawei MateBook: egy géppark az egész családnak (x)
- Találd meg velünk most álmaid állását, és nyerj 1 millió forintot! (x)
- Terítéken a ragyogó ünnep (x)
- Gyere, igyunk egy kávét az Allee-ban! (x)
- Engedd meg magadnak: nem kell, hogy a takarítás mumus legyen (x)
- A pekingi téli olimpia rajzpályázata elindult (x)
- Itt a Mattel új, interaktív gyerekjáték-katalógusa (x)
- Nem csak kütyü lesz a Black Fridayen! (x)
- Előkerült Gattyán György! (x)
- Katalin légiesen karcsú alakján mindenki elámul: a 39 éves hercegné bombabiztos rutinnak köszönheti, hogy mindig csúcsformában van »
- 8 csodás nő, aki merészen váltogatja frizuráit: a rövidtől a hosszúig szinte minden fazont kipróbáltak már »
- Ő volt Coco Chanel egyik kedvenc modellje az ’50-es években: Suzy Parker szépsége mindenkit elvarázsolt »
- Általános műveltségi kvíz: tudod, ki festette Az utolsó vacsora című festményt?
- Ő Árpa Attila ritkán látott párja: Alexandrával négy éve él se veled, se nélküled kapcsolatban
- Ő volt a Szerelem első vérig Fügéje: rá sem ismerni az 54 éves Bery Aryra
- 10 trükkös magyar szó, amiről sokan azt hiszik, helyesen írják, pedig nem: felismered, melyiket írtuk helytelenül?
- 10 kérdéses évszámkvíz: mi volt hamarabb, a Mohácsi csata vagy a Dózsa-féle parasztfelkelés?
Szinte minden nemzetnek megvan a maga ikonikus levese, elég a phóra gondolni, vagy a francia hagymalevesre. A gulyás talán a legismertebb magyar étel, pedig az írek is előszeretettel fogyasztanak hasonlót: ők azonban kizárólag birkahúsból készítik!
Ír gulyásleves
Hozzávalók 5 személyre:
- 1.5 kg csontos birkahús
- 3 darab vöröshagyma közepes
- 1 evőkanál zsír
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 2 evőkanál finomra aprított petrezselyem díszítéshez
- 4 szelet szeletelt bacon
- 1 kg burgonya
- 3 darab sárgarépa
- 2 csésze húsleves alaplé
- 1 kávéskanál kakukkfű
Elkészítés:
Az ír gulyás hagyományosan birkahúsból készül. Ez onnan eredeztethető, hogy a zsenge bárányhúst a szegény farmerek nem szívesen főzték meg levesnek, ugyanis lassú tűzön párolva és főzve az idősebb birkának is hasonlóan omlóssá válik a húsa.
A fazékban forrósítsd fel a zsírt vagy olajat, majd futtasd át rajta a szalonnakockákat. A ropogósra pirult szalonnát vedd ki, majd a zsírtalanított, felkockázott birkahúst barnulásig süsd a zsírjában. Egy mély, vastag aljú edényben a felkarikázott burgonyát, sárgarépát és a hagymát fűszerezve rétegezd a szalonnával és a húskockákkal. Két réteg bőven elegendő.
A leveskockából vagy húsból főzött húslevest öntsd a rakottas tetejére, szórd meg egy kis kakukkfűvel, és közepes lángon letakarva forrald fel. Forrás után vedd le a hőmérsékletet, és kis lángon legalább egy órán keresztül hagyd rotyogni, amíg a hús meg nem puhul.
Megjelent Mentes Anyu legújabb szakácskönyve!
Inzulinrezisztenseknek és mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Legújabb szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper könnyű, mentes fogás. A receptek nemcsak kipróbáltak, de minden étel tápértéke (kalória, szénhidrát, zsír, fehérje) pontosan, adagokra ki van számolva.
Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban!
Promóció
Még több recept
