Így készül a tökéletes mézes szelet

A mézes szelet nagyon hasonló a zserbóhoz, leszámítva, hogy nem dióval, hanem főzött krémmel készül. Ha szereted ezt a réteges süteményt, akkor próbáld ki ízletes receptünket!

Bár az elkészítése elég hosszadalmas, nagyon könnyű mind a tészta, mind a krém, illetve a máz sütése-főzése is, tehát  kezdő háziasszonyként is bátran kipróbálhatod!

Mézes szelet

Hozzávalók a tésztához:

• 40 dkg liszt
• 10 dkg porcukor
• 5 dkg vaj
• 4 evőkanál tejföl
• 4 evőkanál meleg méz
• 2 tojás
• 1 kávéskanál szódabikarbóna

Hozzávalók a krémhez:

• 5 dl tej
• 3 evőkanál liszt
• 25 dkg vaj
• 20 dkg porcukor
• 1 citrom leve

Hozzávalók a csokimázhoz:

• 4 evőkanál olaj
• 1 tábla tortabevonó csokoládé

A lisztet a szódabikarbónával vegyítsd össze, majd szórd hozzá a porcukrot. A szobahőmérsékletű vajat morzsold bele, végül keverd a tésztához a tejfölt, a mézet és két egész tojást. Gyúrd össze a tésztát, és vedd négy egyenlő részre. Nyújtsd ki őket kisujjnyi vastagra és tepsi nagyságúra, majd külön-külön süsd aranybarnára a lapokat előmelegített sütőben.

A krémhez a vajat a porcukorral és a citromlével keverd csomómentesre. A tejet forrald fel, szitáld bele a lisztet, és ezt is keverd csomómentesre. A két masszát keverd össze, majd a kihűlt tésztalapokat egyenlő arányban kend meg a krémmel, és ragaszd őket egymásra.

A tortabevonót gőz felett olvaszd meg, keverd hozzá az olajat, és a mézes tetejét és oldalát kend meg vele. Hagyd pihenni keveset, hogy a tészta kicsit megpuhuljon, majd szeletelheted is.

• méz
• sütemény
• tökéletes recept
• édességek
• Recept