Húsvéti lekváros linzer: a tésztája omlósabb már nem is lehetne

A lisztet szitáld egy tálba, keverd össze a sütőporral, a sóval, reszeld hozzá a vajat, és morzsold össze. Amikor már elég morzsalékos, add hozzá a tojássárgát, a cukrot, a vaníliás cukrot, és gyorsan gyúrd össze. A tésztát vedd ketté, formázz belőlük bucikat, csomagold folpack fóliába, és tedd a hűtőbe 30 percre.
 

Pihentetést követően vedd ki az egyik bucit. Gyúrd át, tedd át lisztezett felületre, és nyújtsd ki három milliméter vastagságúra, majd húsvéti linzerkiszúróval szaggasd ki. Rendezd a sütiket sütőpapírral bélelt tepsibe, egymáshoz nem túl közel, és előmelegített sütőben 180 fokon süsd nyolc-tíz percig. A másik bucival is hasonlóan járj el. 
A kisült, kihűlt tésztákat ragaszd össze lekvárral. Zárható tetejű dobozban tárold. Porcukorral megszórva kínáld. 
Húsvétra is készíthetsz aszalványokkal, magvakkal gazdagított gyümölcskenyeret.