Zöldséges lasagne gazdag töltelékkel: húsmentes receptet mutatunk

Name: Húsmentes, zöldséges lasagne
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 30 dkg lasagnelap; 12.5 dkg mozzarella; 10 dkg koktélparadicsom; 3 evőkanál olívaolaj; 3 kaliforniai paprika; 1 padlizsán; 1 cukkini; 1 teáskanál füstölt paprika; 1 teáskanál rozmaring; só; frissen őrölt bors; 3 doboz hámozottparadicsom-konzerv (3x40 dkg); 2 gerezd fokhagyma; 2 dl fehérbor; 2 evőkanál paradicsompüré; 1 hagyma; 1 sárgarépa; 1 marék friss bazsalikom; só; bors; olívaolaj; 8.5 dkg vaj; 8.5 dkg liszt; 7.5 dl tej; só; bors

Húsmentesen is készíthetsz finom lasagnét: most sokféle zöldség legyen a töltelék.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Ez is érdekelhet

Retikül

Az arany vagy ezüst fémszínek passzolnak hozzád? Tippek az ékszerek és sminkek kiválasztásához
Csak egy apró mozdulat, és vastag pulóverben sem tűnik vaskosabbnak az alak: hangsúlyt kap a derékvonal
Divatszínek a piros helyett, amikben elegáns lehetsz: feldobják a karácsonyi szetteket

Top olvasott cikkek

Bár a lasagne általában darált húsos töltelékkel készül, érdemes néha kitekinteni egyéb megoldások irányába is. Húsmentesen is nagyon finom lesz ugyanis: van, aki gombát, más zöldségeket tesz a lapok közé. Dolgozhatsz kész lapokból is, de ha van kedved és időd, érdemes házilag összeállítanod a lasagne tésztáját.

Húsmentes, zöldséges lasagne

Hozzávalók 4 személyre

30 dkg lasagnelap
12.5 dkg mozzarella
10 dkg koktélparadicsom
3 evőkanál olívaolaj
3 kaliforniai paprika
1 padlizsán
1 cukkini
1 teáskanál füstölt paprika
1 teáskanál rozmaring
só
frissen őrölt bors

A paradicsomszószhoz:

3 doboz hámozottparadicsom-konzerv (3x40 dkg)
2 gerezd fokhagyma
2 dl fehérbor
2 evőkanál paradicsompüré
1 hagyma
1 sárgarépa
1 marék friss bazsalikom
só
bors
olívaolaj

A besamelhez:

8.5 dkg vaj
8.5 dkg liszt
7.5 dl tej
só
bors

Elkészítési idő: 45 perc
Előkészítési idő: 45 perc

Elkészítés:

Először a paradicsomszószt állítsd össze. Egy serpenyőben, olívaolajon párold üvegesre a hagymát. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, a felkockázott sárgarépát, és lefedve párold tovább öt-hét percig, amíg a répa megpuhul. Ekkor keverd hozzá a paradicsompürét, öntsd fel a borral, és forrald addig, amíg az alkohol nagy része elpárolog. Ekkor kanalazd bele a paradicsomkonzervet, szórd meg sóval és borssal, és főzd össze húsz perc alatt. A végén forgasd bele a felaprított bazsalikomot.

Egy gáztepsit bélelj ki sütőpapírral. A padlizsánt és a cukkinit vágd karikákra, a kaliforniai paprikát cikkekre, a koktélparadicsomot felekbe. Szórd meg sóval, frissen őrölt borssal, füstölt paprikával és rozmaringgal, locsold le olívaolajjal, forgasd össze, és told 200 fokos sütőbe 25 percre. Amikor kész, vedd ki, a sütő hőfokát pedig csavard le 180 fokra.

A besamelhez a vajat olvaszd fel. Tedd rá a lisztet, kézi habverővel kevergesd két percig, majd fokozatosan öntsd fel a tejjel. Amikor felforrt, vedd a lángot kicsire, és folyamatos kevergetés mellett várd meg, amíg egy-két perc alatt besűrűsödik. Ekkor húzd le a tűzről, és szórd meg sóval és borssal.

Egy 20x30 centis tepsit vékonyan kenj ki olajjal, és ossz el rajta egy réteget a sült zöldségekből. Önts rá kevés paradicsomszószt, helyezz rá lasagnelapokat, ezt kend meg besamellel. Erre újabb réteg zöldség, szósz, tészta és besamel jön. Így folytasd a rétegzést, amíg minden el nem fogy. A tetejét szórd meg reszelt mozzarellával, takard le alufóliával, és told a 180 fokos sütőbe 45 percre. A végén vedd le a fóliát a tetejéről, hogy a sajt megpiruljon.

Így készül a legkrémesebb gombás rizottó: kiadós és ízletes

Az olasz konyha egyik legélvezetesebb fogása a rizottó, amely meglepően egyszerűen készül. Ezt a receptet érdemes megtanulni!

Elolvasom

Kép: bhofack2 / Getty Images

Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?

Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.

További részletek: feminaklub.hu/

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2025. január 7. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

_Promóció

OLVASD EL EZT IS!