Mennyei, omlós hókifli egyszerűen

A lisztet a porcukorral együtt szitáld egy keverőtálba. Add hozzá a csipet sót és a darált vagy nagyon apróra vágott diót. Mehet hozzá a kockára vágott, hideg vaj, az egészet jó alaposan morzsold, majd gyúrd össze. Csomagold fóliába a tésztát, és tedd a hűtőbe egy órára.

A pihentetés után csipkedj le diónyi darabokat, egyesével hengergesd meg őket a két tenyered között, formázz belőlük patkót, és az így elkészített kifliket tedd sütőpapírral bélelt tepsire. 175 fokon 12-15 percig süsd őket, csak addig, amíg az aljuk barnulni nem kezd, de ha megnyomkodod, a tetejük még kicsit puha. Rögtön vedd ki a süteményeket, és tedd félre hűlni. A vaníliarudat vágd ketté, kapard ki a magjait, keverd el a porcukorban, és az egészet szitáld rá a még langyos kiflikre.