Házi túrós kifli: könnyű a tésztája, és 3 napig puha marad
Ez a kelt tészta nem fog ki a kezdőkön sem! A túróval töltött, pillekönnyű kiflik ráadásul etetik magukat.

turos-kifli
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Omlós, puha tészta, krémes, túrós töltelék: ez a párosítás tényleg nyerő. Nincs a kiflivel sok macera, viszonylag gyorsan összeállítod, és biztosan nem szárad ki. Langyosan a legfinomabb, az illatát érezve nehéz is kivárni, míg teljesen kihűl.   

Házi túrós kifli

Hozzávalók:

A tésztához

  • 60 dkg liszt
  • 25 dkg vaj
  • 5 dkg cukor
  • 3 dkg élesztő
  • 3 dl tej
  • 3 db tojássárga
  • 1 csipet

A töltelékhez

  • 40 dkg túró
  • 12 dkg cukor
  • 1 dl tejföl
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 evőkanál búzadara

A kenéshez

  • 1 db tojásfehérje
Recept idők

Elkészítés:

A tej felét langyosítsd meg, keverj hozzá egy teáskanál cukrot, és add hozzá az élesztőt. Várj körülbelül 10 percet, amíg jól megnő a térfogata. A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a tojássárgákat, a puha vajat, a sót, a maradék cukrot és tejet, majd jól gyúrd össze. Fényes, rugalmas tésztát kell kapnod. 
Pihentesd körülbelül egy órát, közben készítsd el a tölteléket. 
 

A túrót törd össze villával, add hozzá a cukrot, a vaníliát, a búzadarát, a tejfölt, és alaposan keverd össze. Ha szeretnéd, mazsolával vagy aszalt sárgabarackkal is feldobhatod. 
 
Ezt követően gyúrd át lisztezett felületen, nyújts belőle körülbelül nyolc kisebb kört, és vágd fel háromszögekre. Kanalazz mindegyikre túrós tölteléket, majd tekerd fel. A tetejét kend meg villával felvert tojásfehérjével. Rendezd sütőpapírral bélelt tepsibe, és 180 fokon süsd szép aranybarnára körülbelül 20 perc alatt.
Ha szereted a régimódi édességeket, a vargabélest se hagyd ki

Mentesen sütni-főzni még soha nem volt ennyire egyszerű!

Mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani.

Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban! 

Promóció

Ezt is szeretjük