Házi túrós kifli: könnyű a tésztája, és 3 napig puha marad
Ez a kelt tészta nem fog ki a kezdőkön sem! A túróval töltött, pillekönnyű kiflik ráadásul etetik magukat.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Omlós, puha tészta, krémes, túrós töltelék: ez a párosítás tényleg nyerő. Nincs a kiflivel sok macera, viszonylag gyorsan összeállítod, és biztosan nem szárad ki. Langyosan a legfinomabb, az illatát érezve nehéz is kivárni, míg teljesen kihűl.
Házi túrós kifli
Hozzávalók
A tésztához
- 60 dkg liszt
- 25 dkg vaj
- 5 dkg cukor
- 3 dkg élesztő
- 3 dl tej
- 3 db tojássárga
- 1 csipet só
A töltelékhez
- 40 dkg túró
- 12 dkg cukor
- 1 dl tejföl
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 evőkanál búzadara
A kenéshez
- 1 db tojásfehérje
Elkészítés:
A tej felét langyosítsd meg, keverj hozzá egy teáskanál cukrot, és add hozzá az élesztőt. Várj körülbelül 10 percet, amíg jól megnő a térfogata. A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a tojássárgákat, a puha vajat, a sót, a maradék cukrot és tejet, majd jól gyúrd össze. Fényes, rugalmas tésztát kell kapnod.
Pihentesd körülbelül egy órát, közben készítsd el a tölteléket.
A túrót törd össze villával, add hozzá a cukrot, a vaníliát, a búzadarát, a tejfölt, és alaposan keverd össze. Ha szeretnéd, mazsolával vagy aszalt sárgabarackkal is feldobhatod.
Ezt követően gyúrd át lisztezett felületen, nyújts belőle körülbelül nyolc kisebb kört, és vágd fel háromszögekre. Kanalazz mindegyikre túrós tölteléket, majd tekerd fel. A tetejét kend meg villával felvert tojásfehérjével. Rendezd sütőpapírral bélelt tepsibe, és 180 fokon süsd szép aranybarnára körülbelül 20 perc alatt.
Ha szereted a régimódi édességeket, a vargabélest se hagyd ki!
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
