Házi tejszínes málnatorta, ahogy a nagyi készíti: így a piskótát sem hibázod el
A lágy piskótát az édeskés tejszín és fanyar málna ellenállhatatlanná varázsolja.
- Lehúzzák a gyulladást, felgyorsítják a bőrhibák gyógyulását: hatékony pattanás elleni krémek, árakkal »
- Teltkarcsú és vékony modellen mutatta be ugyanazt a ruhát a divatház: a nőies megjelenés és a divat nem alkatfüggő »
- Megéri kollagént szedni? Mire jó, és mire nem? – Eláruljuk, mit tapasztaltunk 1 hónap után »
- A 62 éves Náray Tamásra rá se ismerni: ősz hajjal jelentkezett a Reggeliben Spanyolországból
- Gáspár Virág merészebb ruhába bújt, mint Evelin: fogyása után ilyen karcsú
- Hatalmas férfiháremet tartott, és minden szeretőjét kivégezte a rettegett uralkodónő, Nzinga Mbandi
- KRESZ-kvíz: tudod, hol tilos parkolni? 8 szabály, amit megállásnál illik ismerni
- 9 kérdéses kvíz az ötödikes matekból: teszteld, mire emlékszel még belőle!
A málna az egyik legzamatosabb gyümölcs, amit nyáron frissen, télen mirelitváltozatban is a tortába csempészhetsz. A klasszikus piskótát nem ördöngösség elkészíteni. Ha citromlevet is teszel a habba, akkor a piskóta könnyű és magas lesz. A sütő ajtaját ne nyitogasd, különben a tészta összeesik. Ha biztosra akarsz menni, bátran vesd be a sütőport. A tejszínt könnyebben felvered, ha jó hideg.
Házi tejszínes málnatorta
Hozzávalók:
A tésztához
- 6 db tojás
- 6 evőkanál liszt
- 6 evőkanál cukor
- 1 csomag sütőpor
- 1 db citrom
- 1 csipet só
A tejszínes krémhez
- 4 dl tejszín
- 2 csomag habfixáló
- 2 evőkanál porcukor
A tetejére
- 40 dkg málna
Elkészítés:
A tojásokat óvatosan válaszd ketté, a fehérjét a sóval és egy teáskanál citromlével verd kemény habbá. Egyesével add hozzá a tojások sárgáját, majd kanalanként dolgozd hozzá a cukrot, és mehet hozzá a citromhéj is. Forgasd hozzá a sütőporral vegyített lisztet, és spatulával dolgozd csomómentesre. A homogén masszát simítsd sütőpapírral bélelt tortaformába, és előmelegített sütőben, 170 fokon süsd meg 25 perc alatt.
A tejszínt verd kemény habbá a fixálóval és a cukorral. A piskótát vágd ketté, és a közepébe kenj krémet, majd halmozz rá málnát. A maradék tejszínt simítsd a tetejére és az oldalára, és rakd ki a gyümölccsel. Tedd a hűtőbe legalább négy órára.
A málnás sajttorta is mennyei. Jól behűtve különösen jólesik.
Még több recept
