Karamellás házi Snickers torta lágy krémsajtos töltelékkel: pörkölt földimogyoró roppan benne

A piskótához a tojásokat válaszd ketté. A fehérjéből verj kemény habot, majd kanalanként adagold hozzá a cukor felét, és így verd tovább egészen fényesre. A tojássárgákat keverd ki a cukor másik felével, add hozzá a tejet és az olajat, és keverd a tojásfehérjéhez. A lisztet vegyítsd el a kakaóval és a sütőporral, és forgasd a masszához. Egyengesd el egy sütőpapírral kibélelt 25 centi átmérőjű tortaformában, és 180 fokon 50 perc alatt süsd készre. Amikor a beleszúrt villára nem ragad már rá a tészta, vedd ki a sütőből, borítsd deszkára, és hagyd kihűlni.

Amíg a tészta sül, állítsd össze a többi hozzávalót. A krémhez a jól behűtött tejszínt verd habbá, majd add hozzá a krémsajtot, a porcukrot és a vaníliaaromát is. A kihűlt piskótát vágd két lapra. Az egyiket kend meg jó vastagon a krémmel, de még ne fedd be, mert erre fog jönni a forró karamellszósz.

Ehhez a cukrot száraz serpenyőben karamellizáld nagyjából 15-20 perc alatt. Közben a tejszínt forrald fel, a mogyorót vágd apróra. A megbarnult cukorhoz öntsd hozzá a forró tejszínt, és kevergesd addig, amíg a megkeményedett karamelldarabok elolvadnak. Ekkor húzd le a tűzről, keverd hozzá a mogyorót, és forrón öntsd a tejszínes krém tetejére. Pár perc hűlés után fedd be a másik tésztalappal, és tedd az egészet a hűtőbe néhány órára, hogy összeálljon.

A mázhoz a csokit olvaszd fel, és keverd el az olajjal. Add hozzá az apró darabokra vágott mogyorót. Kend el a torta tetején, és tedd vissza a hűtőbe, amíg megdermed.