Így lesz tökéletes a házi nokedli: ezekkel az arányokkal dolgozz
Miért vennéd meg boltban drágán a nokedlit, amikor otthon kevés munkával, fillérekből összedobhatod?
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A nokedli tipikusan az az étel, amiből felesleges megvásárolni az előrecsomagolt változatot. Házilag nagyjából tized annyiért állíthatod össze, minimális munkával. Hogy megkönnyítsd a dolgodat, mindenképp szerezz be egy nokedliszaggatót, amit szintén baráti áron találsz meg bármelyik nagyobb üzletben.
Házi nokedli
Hozzávalók 4 személyre
- 40 dkg liszt
- 3 dl víz
- 1 tojás
- 1 evőkanál olaj
- só
Elkészítés:
Egy nagy lábosban tegyél fel sós, olajos vizet forrni. Közben állítsd össze a tésztát. A lisztet öntsd egy tálba, add hozzá a tojást, és fokozatosan annyi vizet, hogy sűrű, ragacsos, de lágy tésztát kapj. Robotgéppel vagy fakanállal keverd jól ki. Ha a víz már lobogva forr, vedd a lángot közepesre, és szaggasd bele a galuskákat. Ha nincs nokedliszaggatód, deszkáról, vízbe mártott éles késsel is belevagdoshatod őket a vízbe. Ha feljönnek víz felszínére, szűrd le őket. Szaftos húsokhoz vagy valamilyen ízesítéssel önálló fogásként is működik.
Nagyon finom például egy jó szaftos sertéspörkölt mellé.
Kiadós, fűszeres sertéspörkölt: a sok hagymától lesz sűrű a szaftja
A sok hagyma a sűrű, ízletes szaftért felel, a pikantériát pedig a csípős paprikakrém adja.
Elolvasom
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
