A klasszikus krémes, selymes madártej: így lesz még sűrűbb a vaníliás krém
Az egyik legfinomabb és legelegánsabb poharas desszert, a madártej liszt nélkül is sűrű lesz.

hazi-madartej-receptje
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

A selymes madártejet szinte mindenki szereti. Sokan azt hiszik, magyar édesség, pedig valódi francia desszert. Régen vajjal készült, ma már sokkal lágyabb, könnyedebb. Bár egyszerű elkészíteni, a tojáshab sokszor mumus lehet, hisz összeeshet, törhet. Érdemes kevés citromlével stabilabbá tenni. 

Házi madártej receptje

Hozzávalók:

  • 1 l tej
  • 5 db tojás
  • 1 rúd vanília
  • 5 evőkanál cukor
  • 0.5 teáskanál citromlé
  • csoki
Recept idők

Elkészítés:

A tojásokat óvatosan válaszd ketté, majd a fehérjét verd kemény habbá citromlével és két evőkanál cukorral. A sárgáját a maradék cukorral keverd ki jól, és önts hozzá egy csésze tejet. 

A többi tejet tedd fel főni, kapard bele a vaníliarúd kikapart belsejét. Amikor felforr, vizes kanállal szaggass bele tetszőleges nagyságú tojáshabot. Főzd a galuskákat oldalanként két-három percig. Óvatosan szedd egy üres tálba. A felforralt tejet húzd le a tűzről, és csorgasd hozzá a tojássárgás keveréket. A tűzön folyamatosan kevergesd, nehogy becsomósodjon. Amikor besűrűsödik, húzd félre, és hűtsd ki. A tojáshabokkal tálald, sőt még csokit is reszelhetsz a tetejére. 
A crème brûlée is csodás francia desszert, selymes, vaníliás, főzött krém és roppanós karamell alkotja.

Szerezd meg most 10% kedvezménnyel Mentes anyu szakácskönyvét!

Kedvenc receptkönyvünk, melynek minden nő konyhájában ott a helye, most 10% kedvezménnyel elérhető kizárólag a FeminaShopban május 3-16. között!

Mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani. Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban! 

Promóció

Ezt is szeretjük