Házi, cseresznyés rétes keresztanyám jól bevált receptje szerint: így neked is sikerül
Házi rétest sütni ismét menő, és csak egyszer kell ráérezni a nyújtásra. Fanyar meggyel különösen finom lesz.

meggyes-retes-recept
Ez is érdekelhet

Fürdőzés még nem volt ilyen izgalmas: Élvezd a nyarat Bükfürdőn! (x)

Operagála - egy romantikus este Vittorio Grigolo sztártenorral (x)

Debrecenben beindult a Nyár! Trópusi kalandok az Aquaticumban (x)

beauty and style

A kendő nyáron is jól jön: gyönyörű frizurát készíthetsz vele 2 perc alatt »

Házi hűsítő krém napégésre: természetes és egyből leviszi a gyulladást »

A fekete nyáron is nagyon nőies lehet: így viseld a melegben »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

A házi rétesnek nincs párja. Ha van egy jó recepted, és bevetsz néhány praktikát, minden képzeletedet túlszárnyalja a süti csodás íze és látványa. Ha van egy-két szabad órád, vágj bele bátran. Nyújtásnál ügyelj, hogy ne szakadjon, igaz, akkor tökéletes, ha a tésztán szinte átlátsz. Most érik a meggy, az pedig kiváló bele.

Házi, cseresznyés rétes

Hozzávalók:

A tésztához

  • 50 dkg liszt
  • 3.5 dl víz
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 db tojás
  • 1 evőkanál ecet

A kenéshez

  • olaj

A töltelékhez

  • 1 kg magozott meggy
  • 1 teáskanál fahéj
  • cukor
Recept idők

Elkészítés:

A tésztához a lisztet szitáld át, morzsold el az olajjal, és add hozzá a tojást. Langyos vízben oldd fel a sót, add hozzá az ecetet, és öntsd a tésztába. Kezdd kidolgozni, azaz dagasztani. Ha szükséges, szórj még hozzá lisztet. Akkor jó, ha hólyagos, és elválik az edény szélétől. A tészta összeállításához a dagasztógépet is bevetheted, jóval gyorsabban végzel. Formázz belőle három gombócot, olajozd be mindegyiket, majd takard le, és pihentesd szobahőmérsékleten 25-30 percig.

Közben a töltelékhez a meggyet mosd meg, magozd ki, majd csepegtesd le. Szórd meg cukorral és fahéjjal.
Pihentetést követően a tésztát rakd egy liszttel megszórt abroszra, és kézzel óvatosan alányúlva kezdd kihúzni szép vékonyra, a széleiről a vastagabb részeket csipegesd le. Addig húzd a tésztát, amíg nagyon vékony, átlátszó lesz. Közben kenegesd olajjal vagy vízzel, hogy a tészta ne szakadjon. Oszlasd el rajta a tölteléket, majd a hosszabb széleket kétoldalt hajtsd be, és terítő segítségével lazán tekerd fel. A végeket jól nyomkodd össze, a tetejét is kend meg olajjal. A másik két tésztagombóccal is hasonlóan járj el. Rendezd a rudakat sütőpapírral bélelt tepsibe. Előmelegített sütőben, 200 fokon süsd pirosra 20-25 perc alatt. Amikor szép aranybarna, vedd ki a sütőből, a tetejét pedig hintsd meg porcukorral.
Ha időszűkében vagy, a kakaós-meggyes tejpite is remek választás lehet. 

Ezt is szeretjük