Hamis bolognai kolbásszal: a legfinomabb házi paradicsomszósz receptjét is megmutatjuk
Ha nincs otthon darált húsod, vagy csak szereted a változatosságot, készíts hamis bolognait kolbásszal!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Bár a bolognai szósz eredetileg lassan fő, és nem is spagettivel tálalják, a hamis, kolbászos változat is nagyon finom tud lenni. Ennek a receptnek nagy előnye, hogy fél órán belül az asztalon lehet, így akkor is nyugodtan nekiállhatsz, ha gyorsan szeretnél valami finomat az asztalra varázsolni. A mártásnak nagyon jót tesz a száraz vörösbor, de ha nincs otthon, helyettesítheted a tészta főzővizével.
Hamis bolognai kolbásszal
Hozzávalók 4 személyre
- 40 dkg hámozottparadicsom-konzerv
- 30 dkg kolbász
- 30 dkg száraztészta
- 1.5 dl száraz vörösbor
- 1 kis hagyma
- 1 kis doboz sűrített paradicsom
- 1 evőkanál olaj
- 1 kávéskanál oregánó
- 0.5 teáskanál chili (ízlés szerint)
- só
- bors
- reszelt sajt a tálaláshoz (elmaradhat)
Elkészítés:
A tésztát főzd ki a csomagoláson jelzett módon. Ha kész, szűrd le.
A kolbászt hámozd meg és karikázd fel. Egy serpenyőben hevíts olajat, pirítsd meg rajta a kolbászkarikákat, majd szűrőlapáttal szedd ki, és tedd félre őket. A visszamaradt fűszeres zsiradékban párold üvegesre az apróra vágott hagymát. Szórd meg ízlés szerint chilivel, hagyd, hogy a hagyma egy perc alatt magába szívja a fűszert, majd keverd el a sűrített paradicsommal. Öntsd bele a hámozott paradicsomot és a bort, szórd meg sóval, borssal, oregánóval, és forgasd hozzá a kolbászt. Lefedve főzd össze tíz perc alatt. Tálaláskor szedd a kifőtt tészta tetejére, és ízlés szerint szórd meg reszelt sajttal.
A sült kolbászhoz remekül megy a savanyú káposzta: német recept szerint almát is tegyél bele.
Német savanyú káposzta almával: sült kolbász mellé a legjobb
A savanyú káposzta a német konyha velejárója. Aki pedig egyszer már megkóstolta az igazi, fűszeres, borstól csípős savanyú káposztát kolbásszal, az bizony sosem felejti.
ElolvasomKép: lingqi xie / Getty Images
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
