Halloweeni kekszek roppanós cukormázzal: dobozban sokáig puhák maradnak

A tésztához a lisztet szitáld egy tálba. Keverd el a porcukorral, a felkockázott, puha vajjal, a tojásokkal, a mézzel, a fűszerkeverékkel és a szódabikarbónával. Gyúrd alaposan össze. Jót tesz neki, ha összeállítás után néhány órát, vagy akár egy egész éjszakát is állni hagyod.

A pihentetési idő után vegyél egy adag tésztát. Lisztezett deszkán nyújtsd ki, mézeskalácsformákkal szaggasd ki, és sorakoztasd fel egy sütőpapírral kibélelt gáztepsiben. Told a tepsit 180 fokos sütőbe tíz percre. Amíg sül, szaggasd ki a következő adag tésztát. Ebből a mennyiségből nagyjából négy tepsire elegendő süti fog készülni.

A kisült kekszeket tedd egy sima felületre, és hagyd kihűlni. Közben a tojásfehérjét verd kemény habbá, majd kanalanként adagold bele a porcukrot. Szedd több részre, és mindegyiket keverd el néhány csepp ételfestékkel. Vond be vele a mézeskalácsokat. A figuráknak festhetsz szájat, orrot is dekortollal. Várj néhány órát, amíg a máz rászárad, és utána tedd az asztalra.