Sűrű szilvalekvár hagyományosan, cukor nélkül: pont, mint a dédié

A szilvát alaposan mosd meg, és magozd ki. Jól válogasd át, csak egészséges gyümölcsök kerüljenek a lekvárba. Ha szeretnéd felgyorsítani a főzési időt, a szilvát vágd félbe, esetleg pépesítsd egy kicsit botmixerrel. Egy vastagabb falú, tiszta lábos alját és oldalát kend ki kevés ecettel, és rakd bele a szilvákat.
 

A közepesnél kisebb lángon főzd körülbelül négy-öt órán át, közben gyakran kevergesd meg. Vigyázz, nehogy megégesd magad, mert a lekvár fröcsöghet. Amikor jó sűrű, nem marad leve, szinte megáll benne a kanál, vedd le a tűzről, és szedd alaposan kimosott, sterilizált üvegekbe. A tetejét zárd le légmentesen, és pakold plédek közé. Hagyd a dunsztban kihűlni egy-két nap alatt. Mehetnek is a lekvárok a kamrapolcra. 
A szilvalekvár a hagyományos, krumplis tésztából készülő gombócba is tökéletes.