A hagyományos káposztás kocka receptje: egyszerű, olcsó, mégis megunhatatlan

A tojásból és a lisztből, ha szükséges, kevés víz hozzáadásával gyúrj sima tésztát. Lisztezett deszkán nyújtsd ki vékonyra, és hagyd fél órát szikkadni. Ha már kicsit megszáradt, éles késsel vágd kockákra, lobogva forró, sós vízben főzd ki, majd szűrd le, és tedd félre.

Amíg a nyers tészta pihen, kezdd el a káposzta előkészítését. Nagy lyukú reszelőn reszeld le, sózd be, hagyd húsz percig állni, ezután nyomkodd ki a levét. A cukrot az olajon pirítsd meg, majd add hozzá a káposztát, ízesítsd még egy kis sóval és borssal, és időnként megkeverve pirítsd barnára. Ha elérte a kívánt színt, keverd össze a kifőtt tésztával. Ízlés szerint még több borssal vagy porcukorral szórd meg a tetejét.

Ha igazán finom házi tésztát szeretnél gyúrni, itt olvashatsz hozzá ötleteket.