Omlós körtés süti roppanós tojáshabbal a tetején: az alapja egyszerű pitetészta
A körte hálás alapanyag akkor is, ha mennyei desszertet készítenél. Omlós tésztába, tojáshabbal megkoronázva ellenállhatatlan.

kortes-habos-pite
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Szezonja van az édes, lédús körtének, amely tökéletes a kevert sütikbe, a kelt tésztákba, a tortákba és a pitékbe. Utóbbit egyszerű elkészíteni, a tészta omlós, a tetejére pedig érdemes tojáshabot is kenni, hogy még ellenállhatatlanabb legyen. A körtét szórd meg fahéjjal is, a kellemes ízű és illatú fűszer karakteresebbé teszi a sütit.

Habos körtés pite

Hozzávalók:

A tésztához

  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg vaj
  • 12 dkg cukor
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 4 db tojássárga
  • 2 evőkanál víz
  • 1 csomag vaníliás cukor

A töltelékhez

  • 6 db körte
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 teáskanál fahéj

A tetejére

  • 2 db tojásfehérje
  • 2 evőkanál cukor
Recept idők

Elkészítés:

A lisztet szitáld át, és vegyítsd a sütőporral, a sóval, majd add hozzá a feldarabolt hideg vajat, és morzsold össze. Amikor már elég morzsalékos, dolgozd hozzá a kétféle cukrot. Tedd hozzá a tojássárgát, és gyorsan gyúrd össze a tésztát. Amennyiben szükséges, adj még hozzá kevés vizet. Könnyen nyújtható, rugalmas tésztát kell kapnod. Takard le, és pihentesd a tésztát a hűtőben fél-egy órát. Ezt követően nyújtsd ki, és helyezed sütőpapírral bélelt piteformába úgy, hogy az oldalára is kerüljön tészta.

A körtét pucold meg, vágd kisebb darabokra, majd szórd meg a fahéjjal és a cukorral. Rendezd el egyenletesen a tésztán. Told forró sütőbe, és süsd 15 percig, majd kend rá a cukorral kemény habbá vert tojásfehérjét. Süsd még 15-20 percig, amíg a tészta megpuhul, a hab pedig megszilárdul. 
A körte édes, roppanós morzsaréteg alatt is mennyei. Próbáld ki a gyorsan összeállítható édességet is!

Kenwood Titanium Chef Baker konyhai robotgép

Az új Kenwood Titanium Chef Baker számos új funkciót kínál a sütés szerelmeseinek. A konyhai robotgép az erő, a megbízhatóság és az ikonikus dizájn ötvözete, amire minden pillanatban büszke lehet. Az EasyWeigh™ beépített mérleggel az összetevőket gramm pontossággal közvetlenül a keverőtálba mérheti. A cserélhető PopTop™ tetőelem segítségével az Ön ízléséhez és konyhája megjelenéséhez igazíthatja Chef-je színét. 1200W-os ChefMotor™ 10 év garanciával.

Promóció

Ezt is szeretjük