Omlós körtés süti roppanós tojáshabbal a tetején: az alapja egyszerű pitetészta
A körte hálás alapanyag akkor is, ha mennyei desszertet készítenél. Omlós tésztába, tojáshabbal megkoronázva ellenállhatatlan.
- Szabó Zsófi überszexi bőrruhában: a Glamour-gála legdögösebb sztárja volt
- Ki ajánlhatja fel először a tegeződést? 10 kérdés, amire mindenkinek illik tudni a választ
- Lilu is megszólalt a Glamour-gála botrányos celeb résztvevőiről: meglepő, mit írt róluk
- Mi Argentína fővárosa? 8 kérdés a világ földrajzából, ami sokakat megizzaszt
- Villámgyors KRESZ-teszt: megelőzhetsz egy balra kanyarodó gépkocsit, ha ezt a táblát látod?
Szezonja van az édes, lédús körtének, amely tökéletes a kevert sütikbe, a kelt tésztákba, a tortákba és a pitékbe. Utóbbit egyszerű elkészíteni, a tészta omlós, a tetejére pedig érdemes tojáshabot is kenni, hogy még ellenállhatatlanabb legyen. A körtét szórd meg fahéjjal is, a kellemes ízű és illatú fűszer karakteresebbé teszi a sütit.
Habos körtés pite
Hozzávalók
A tésztához
- 50 dkg liszt
- 25 dkg vaj
- 12 dkg cukor
- 2 teáskanál sütőpor
- 4 db tojássárga
- 2 evőkanál víz
- 1 csomag vaníliás cukor
- só
A töltelékhez
- 6 db körte
- 2 evőkanál cukor
- 1 teáskanál fahéj
A tetejére
- 2 db tojásfehérje
- 2 evőkanál cukor
Elkészítés:
A lisztet szitáld át, és vegyítsd a sütőporral, a sóval, majd add hozzá a feldarabolt hideg vajat, és morzsold össze. Amikor már elég morzsalékos, dolgozd hozzá a kétféle cukrot. Tedd hozzá a tojássárgát, és gyorsan gyúrd össze a tésztát. Amennyiben szükséges, adj még hozzá kevés vizet. Könnyen nyújtható, rugalmas tésztát kell kapnod. Takard le, és pihentesd a tésztát a hűtőben fél-egy órát. Ezt követően nyújtsd ki, és helyezed sütőpapírral bélelt piteformába úgy, hogy az oldalára is kerüljön tészta.
A körtét pucold meg, vágd kisebb darabokra, majd szórd meg a fahéjjal és a cukorral. Rendezd el egyenletesen a tésztán. Told forró sütőbe, és süsd 15 percig, majd kend rá a cukorral kemény habbá vert tojásfehérjét. Süsd még 15-20 percig, amíg a tészta megpuhul, a hab pedig megszilárdul.
A körte édes, roppanós morzsaréteg alatt is mennyei. Próbáld ki a gyorsan összeállítható édességet is!
Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Még több recept
