Az eredeti grízes tészta receptje

Ha már nem jársz menzára, de megkívántad a régi ízeket, kénytelen leszel otthon nekilátni, ezt a fogást ugyanis nemigen találod meg éttermekben.

A jó grízes tészta titka a megfelelő lekvár kiválasztásában rejlik, ezért figyelj arra, hogy lehetőleg házias jellegű gyümölcslekvárral tálald.

Grízes tészta

• 25 dkg metélt
• 7 dkg búzadara
• 2 dl víz
• olaj a pirításhoz
• só
• baracklekvár
• porcukor

Elkészítés ideje:

15 perc.

Elkészítés menete:

Elsőként kezdd el főzni a tésztát: végy egy alkalmas lábast, melegíts benne vizet, és ha már elkezdett forrni, dobd bele a tésztát, egy csipet só és pár csepp olaj társaságában. Ezután kezdd el pirítani a búzadarát egy nagyon kis adag olajon, folyamatosan kevergetve, mert az elején ugyan nem úgy látszik, de nagyon könnyen odaég.

Ha már kellőképp megpirult, add hozzá a vizet, és addig kevergesd együtt, amíg fel nem szívja azt. Ezután vedd le a tűzről, és dolgozd össze a tésztával. Nem túl diétás megoldásként önts rá jó nagy adag lekvárt, majd szórd meg a tetejét jó sok porcukorral, mert a grízes tészta úgy jó, és a menzán egyébként se adtak belőle eleget.

Még több tészta!

Ha tésztaimádó vagy, nézz be képgalériánkba néhány ötletért!

• tészta
• magyaros
• lekvár
• Recept