Egyszerű grízes rétes görög recept alapján: méztől édes és ragacsos

Először a tölteléket készítsd el. A tejet és a tejszínt egy lábosban öntsd össze. Reszeld bele a citrom és a narancs héját, add hozzá a vaníliakivonatot, a grízt és a mézet, és főzd sűrűre. Amikor tejbegrízállaga lett, húzd le a tűzről, és forrón tedd bele a felkockázott vajat, keverd el, és hagyd kihűlni.

A tésztához a vajat olvaszd fel. Egy tepsi alját kend ki egy kis olvasztott vajjal, erre tegyél egy réteslapot, ezt is kend meg vajjal, erre jön az újabb lap. Folytasd ezt addig, amíg a csomagban lévő lapok felét elhasználtad. Ekkor kend meg a töltelékkel, és a tetejét is rétegezd lappal és vajjal. 200 fokos sütőben 20 perc alatt süsd készre. Amikor már barna és ropogós, vedd ki a sütőből, szórd meg a tetejét kevés fahéjjal, és csorgass rá mézet.