Kiadós görög csirkehúsleves rizzsel: megáll benne a kanál

Name: Görög csirkehúsleves
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 20 dkg csirkemellfilé; 2 zellerszár; 2 gerezd fokhagyma; 2 babérlevél; 2 tojás; 1.5 l alaplé; 1.25 dl frissen facsart citromlé; 1 csésze rizs; 1 sárgarépa; 1 szál újhagyma; 0.5 csokor petrezselyem; só; bors; olívaolaj

A görög csirkehúsleves lelkét a belecsorgatott tojásos-citromos szósz adja.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Ez is érdekelhet

Retikül

A jeges pakolás többet árt, mint használ: mit tegyél, hogyha leégett az arcod?
A hét szettje a nyár legnagyobb trendjeit tükrözi: nőies fazonok vintage stílusban
Shakira saját hajápolási márkával tör be a piacra: megosztja gyönyörű loknijainak titkát

Top olvasott cikkek

01

4 fagyi, amit a magas IQ-jú emberek sosem választanak - Alacsony intelligenciát jeleznek
02

Bochkor Gábor ennek a tévésnek könyörgött közös gyerekért: szakított vele egy év után
03

Rengeteg magyar kapott ma reggel ilyen furcsa üzenetet: ez a tennivalód, ha te is köztük vagy
04

Dobrev Klára új frizurára váltott: nőies, göndör hajjal ennyire más
05

Kézbesítési rémálom ez az új futárcég: ha ők hozzák a csomagod, kezdhetsz aggódni

A görög csirkehúsleves sűrű, savanykás, ráadásul bő fél óra alatt összedobható. Szinte minden kultúrának és minden családnak megvan a maga kedvenc csirkehúsleves-receptje: ez a mediterrán változat biztos, hogy sokak szívébe fogja belopni magát. A főzés végén egy citromos-tojásos keverékkel sűrítsd be.

Görög csirkehúsleves

Hozzávalók 4 személyre

20 dkg csirkemellfilé
2 zellerszár
2 gerezd fokhagyma
2 babérlevél
2 tojás
1.5 l alaplé
1.25 dl frissen facsart citromlé
1 csésze rizs
1 sárgarépa
1 szál újhagyma
0.5 csokor petrezselyem
só
bors
olívaolaj

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A rizst alaposan öblítsd át, és áztasd hideg vízbe. Ez felpuhítja, és gyorsabban fő majd meg.

A csirkemellfilét kockázd fel, szórd meg sóval és borssal, locsold meg egy evőkanál olívaolajjal, és negyedórára tedd félre. Közben a sárgarépát tisztítsd meg, és a hagymával és a zellerszárral együtt szeleteld fel.

A csirkemellet egy lábosban pirítsd fehéredésig, majd szűrőlapáttal szedd ki és tedd félre. Ugyanabban az edényben pirítsd meg a répát, a zellerszárat és a hagymát, majd egy-két perc múlva add hozzá a zúzott fokhagymát. Öntsd fel az alaplével, add hozzá a lecsepegtetett rizst, tedd vissza bele a csirkehúst, sózd, borsozd, adj hozzá babérlevelet, és kis lángon, lefedve főzd 20 percig, amíg a rizs megpuhul.

Amikor már a rizs és a zöldségek is megfőttek, a citromlevet keverd simára a tojással. Adj hozzá egy merőkanállal a levesből is, majd csorgasd a fazékba. Azonnal vedd le a tűzről, hogy a tojás ki ne csapódjon. Tálalás előtt szórd meg aprított petrezselyemmel.