Hipergyors gombás, tejszínes penne: az egyik legfinomabb olasz tésztaétel
Ha nincs sok időd a konyhában, de szeretnél jót enni, a gombás, tejszínes tészta remek választás.

gombas-tejszines-penne
Ez is érdekelhet

Nemzetközi ízélményekkel vár a budapesti ÁRKÁD (x)

Az élet és szerelem diadala - egy rendkívüli, igaz történet Párizsból (x)

Mozdony Matiné, a mozdonyok fesztiválja (x)

beauty and style

Elképesztően stílusos az 50 éves divatblogger: visszafogottan nőies, mégsem észrevétlen »

5 perces frizurák egy kiegészítővel: elképesztően nőiessé teszik a megjelenést »

Így viseld a poncsót, hogy igazán stílusos legyen: a legegyszerűbb ruhát is feldobja »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

A pasta alla Boscaiola, vagyis a gombás, tejszínes tészta az olaszok egyik specialitása. A szósz kevés füstölt sonkától még ízletesebb lesz. Nem kell hozzá túl sok és drága hozzávaló, mégis fenséges. Amíg a tészta megfő, a szósz is elkészül. 

Gombás, tejszínes penne

Hozzávalók 4 személyre:

  • 35 dkg tészta
  • 25 dkg gomba
  • 10 dkg parmezán
  • 10 dkg füstölt sonka
  • 1.5 dl tejszín
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 mokkáskanál oregánó
  • 1 db vöröshagyma
  • bors
  • szerecsendió
Recept idők

Elkészítés:

Egy nagy lábosban forralj vizet, amikor lobog, rakd bele a tésztát, és főzd fogkeményre körülbelül 10 perc alatt. Szűrd le, és csepegtesd le. A hagymát aprítsd fel, a sonkát csíkozd vagy kockázd fel, a gombákat tisztítsd meg, majd vágd kisebb darabokra.


Egy serpenyőben hevíts kevés olajat, dinszteld meg rajta a hagymát, majd dobd hozzá a sonkát, a gombát, és pirítsd egy-két percig. Amikor kezd illatozni, öntsd hozzá a sóval, borssal, szerecsendióval, zúzott fokhagymával, oregánóval összekevert tejszínt. Főzd addig, amíg a szósz besűrűsödik, és krémessé válik. Ez körülbelül nyolc-tíz perc. Adhatsz hozzá egy-két evőkanál főzővizet, hogy még jobb legyen az állaga. Forgasd bele a tésztát, rottyantsd össze, és szórd meg reszelt parmezánnal. 
Ha szereted a csirkés-gombás pennét, legközelebb mindössze egy edényben is elkészítheted. 

Ezt is szeretjük