Krémes rizottó gombával és sütőtökkel, ahogy az olaszok készítik
A könnyed rizottó ínyenc, laktató egytálétel, amihez a gomba és a sütőtök jó választás. A tökéletes végeredményhez érdemes ismerni néhány praktikát.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az olaszok a rizottókészítés nagymesterei. Rengeteg változatot kipróbálhatsz gyorsan és egyszerűen. Most bőséges mennyiségben találsz sütőtököt és gombát, ezek nagyon illenek a különleges egytálételhez. A siker egyik titka az alapanyag, a jó minőségű rizottórizs. Továbbá figyelj arra is, hogy a levest fokozatosan adagold csak a rizshez. Ez az ízletes fogás köretként és főételként is megállja helyét.
Gombás, sütőtökös rizottó
Hozzávalók
- 25 dkg sütőtök
- 20 dkg rizottórizs
- 15 dkg gomba
- 9 dl leves vagy alaplé
- 8 dkg parmezán
- 5 dkg vaj
- 1.5 dl fehérbor (száraz)
- 1 fej vöröshagyma
- 2 ág rozmaring
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
Elkészítés:
A rizst alaposan mosd meg, és csepegtesd le. A gombát és a sütőtököt pucold meg, és szeleteld fel. A vöröshagymát aprítsd fel, és kevés zsiradékon dinszteld meg. Rakd hozzá a zúzott fokhagymát, majd amikor kezd illatozni és színesedni, mehet hozzá a gomba és a tök. Kevergetve süsd egy-két percig, majd tedd hozzá a rizst. Azt is süsd egy kicsit, majd öntsd fel egy deci húslevessel vagy alaplével.
Fűszerezd sóval, borssal, majd amikor magába szívja a levest, adagolj hozzá még. A bort a vége felé öntsd csak hozzá. Akkor jó, ha a rizs középen még picit kemény, a rizottó pedig nem száraz. Keverd hozzá a vajat, hogy még krémesebb legyen. Reszelt parmezánnal és rozmaringgal tálald.
Próbáld ki a rizottót spenóttal is. Csirkemellel gazdagítva igazán laktató.
Lehet-e boldog, aki intelligens? - A tudás hatása a lelki egészségre
Kepes András író, újságíró a Femina Klub júniusi előadásán arra keresi a választ, hogyan találhatunk boldogságot egy folyamatosan változó, kihívásokkal teli világban. Hogyan formálhatjuk úgy az életünket, hogy az ne csak sikeres, de valóban örömteli is legyen?
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. június 5. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
