Klasszikus olasz tésztarecept

A canelloni kiváló találmány, mint a töltött vagy tölthető tészták mindegyike. Szinte mindegy, hogy mit teszel bele, mindenképp finom lesz.

Egy pohár fehérborral kiegészítve fejedelmi vacsora.

Gombás-húsos canelloni

Hozzávalók:

• 25 dkg canelloni
• 40 dkg darált hús
• 40 dkg csiperkegomba
• 15 dkg reszelt sajt
• 10 dkg bacon
• 5 dkg vaj
• 1 nagy fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 dl tejszín
• 2 dl sűrített paradicsom
• oregánó
• bazsalikom
• só, bors

Elkészítés ideje:

60 perc.

Elkészítés menete:

Egy nagyobb lábasban kezdj el vizet melegíteni, majd főzd benne a tésztát, de csak nagyon rövid ideig, éppen hogy megpuhuljon, ezután szedd ki a vízből, nem jó, ha túl puhára fő. Ezután kockázd fel a hagymát és a bacont, majd egy mélyebb serpenyőben kezdd őket pirítani a vajon. Amikor már üvegesre pirult a hagyma, törd bele a fokhagymát is, majd add hozzá a darált húst. Ha már mindenütt kifehéredett, mehet hozzá a paradicsomszósz és a gomba is. Várd meg, amíg rottyan egyet, és add hozzá a fűszereket, de a bazsalikomot még ne.

Vedd kis lángra, és hagyd így együtt főni, amíg a hús teljesen meg nem puhul. Ha már majdnem kész, add hozzá a tejszínt és a bazsalikomot, várd meg, amíg egyszer együtt felforr, majd zárd el alatta a gázt. Készíts elő egy tepsit, vajazd ki. A canellonikat töltsd meg a húsos-gombás masszával, és szépen helyezd el őket a tepsiben. A megmaradó szószt terítsd el a tészta tetején, és szórj az egészre reszelt sajtot. Ezután már csak be kell dugnod az előmelegített sütőbe tíz percre, és fogyaszthatod is.

Kép: veganwirtshaus.blogspot.hu.

Tésztát mindenkinek, mindenkorra!

A legjobb ételek tésztából készülnek, ha nem hiszed, járj utána képgalériánkban!

• gomba
• tészta
• darálthús
• Recept