Gombás, aszalt paradicsomos csirkemell: a bortól lesz ennyire omlós a hús
Igazi nyárias fogás: dobd fel a sült csirkemellet gombával és aszalt paradicsommal!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A sült csirkemellhez nemcsak a friss, hanem az aszalt paradicsom is nagyon jól passzol. Az aláöntött száraz fehérbor omlóssá teszi, és különleges zamatot is ad neki. A húst elkészítés előtt egy órával érdemes befűszerezni és így pihentetni, hogy intenzívebb íze legyen.
Gombás, aszalt paradicsomos csirkemell receptje
Hozzávalók
- 70 dkg filézett csirkemell
- 25 dkg gomba
- 20 dkg aszalt paradicsom
- 2 dl tejszín
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1.5 dl húsleves
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 dl száraz fehérbor
- 1 fej vöröshagyma a tálaláshoz
- 1 teáskanál bazsalikom
- 1 teáskanál oregánó
- 3 evőkanál olaj
- 1 evőkanál vaj
- só
- bors
Elkészítés:
A csirkemellet vágd nagyobb szeletekre, és dörzsöld be sóval. Egy kisebb tálban keverd össze az olívaolajat a borssal, a zúzott fokhagymával, a bazsalikommal és az oregánóval. A hússzeleteket ebben a páclében forgasd meg, és lefedve a hűtőben pihentesd egy órát. Közben a gombát mosd meg és szeleteld fel. Ízlés szerint az aszalt paradicsomot is felvághatod kisebb darabokra.
Az olajat öntsd egy nagyobb edénybe, és süsd meg rajta a húst oldalanként körülbelül négy-négy perc alatt. Vedd ki a csirkemelleket, add a maradék olajhoz a vajat, és olvaszd fel. Dobd rá az apróra vágott vöröshagymát, majd dinszteld meg. Tedd hozzá a gombát, és öntsd fel a borral. Párold pár percig, majd add hozzá a paradicsomot, és öntsd hozzá a húslevest és a tejszínt. Főzd pár percig, majd rakd vissza a hússzeleteket a szószba, és forrald össze. Kóstold meg, ha kell, szórj még hozzá fűszert.
Ha van időd és kedved, akár otthon is elteheted a szárított paradicsomot.
- gomba
- húsételek
- aszalt paradicsom
- sült csirkemell
- gombás csirkemell
- aszalt paradicsomos csirkemell
- Recept
Vásárolj Femina Klub bérletet!
Vásárolj bérletet, és vegyél részt a 2025-ös év különleges előadásain, ahol izgalmas témákról hallhatsz elismert szakértőktől és közéleti személyiségektől.
- Kajdi Csaba, aki humorral és őszinteséggel osztja meg tapasztalatait nőkről és élettapasztalatairól "Anyámtól a modellekig" témában. 2025.02.19.
- Steigervald Krisztián, aki a generációk közötti kommunikáció kihívásait tárgyalja "Boomerek és Zoomerek" című előadásában. 2025.04.09.
- Kepes András, aki megmutatja milyen eszközökkel érhetjük el, hogy egyszerre legyünk boldogok, sikeresek és tudatosak. 2025.06.05.
További részletek: feminaklub.hu/
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
