Csodás gluténmentes mandulás muffin: érett banánt rejt a tésztája

A száraz hozzávalókat, vagyis a mandulalisztet, a sütőport, a fahéjat, a szódabikarbónát és a sót vegyítsd el egy tálban. A banánt villával pépesítsd. Egy másik tálban verd fel a tojást, add hozzá a banánt, a juharszirupot, az olvasztott vajat és a vaníliaaromát. Keverd egyneműre, majd forgasd hozzá a mandulalisztes részt. Az étcsokit aprítsd fel és add a tésztához. Oszd el papírral kibélelt muffintepsiben, és told 180 fokos sütőbe 23-25 percre. Amikor a szélük barnulni kezd, vedd ki a sütőből, és hagyd egy kicsit hűlni, mielőtt elfogyasztod.