Édes, fűszeres fehérrépa-krémleves: gyorsabb és könnyebb már nem is lehetne
Te is meglepődsz, hogy mennyire finom a fehérrépa-krémleves! Arról nem beszélve, hogy szempillantás alatt össze is dobhatod.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A petrezselyemgyökeret a legtöbbször fehérrépaként szoktuk emlegetni. Nemcsak a húslevesbe jó, krémesítve is isteni. Főleg, ha frissen szedték fel. Sokszor édesebb, mint a sárgarépa, és tele van értékes vitaminokkal, ásványi anyagokkal. Vásárláskor ügyelj arra, hogy a közepesnél ne válassz nagyobbat, mert fás lehet, és akkor kevésbé ízletes.
Fűszeres fehérrépa-krémleves
Hozzávalók
- 3 db fehérrépa
- 1 db krumpli
- 2 dl tejszín
- 2 evőkanál olaj
- 1 db húsleveskocka
- 1 db vöröshagyma
- só
- bors
- szerecsendió
Elkészítés:
A fehérrépákat és a krumplit pucold meg, majd vágd kisebb darabokra. A vöröshagymát aprítsd fel, és kevés olajon dinszteld meg. Rakd hozzá a zöldségeket, kevergetve süsd egy-két percig, majd öntsd fel egy liter vízzel. Morzsold bele a leveskockát, és főzd puhára a zöldségeket 15-20 perc alatt.
Húzd le a tűzről, pürésítsd botmixerrel, öntsd hozzá a tejszínt, és ízlés szerint sózd, borozd, szórj hozzá szerecsendiót. Főzd össze egy-két perc alatt. Tálaláskor megszórhatod petrezselyemmel, metélőhagymával, és kínálhatsz hozzá pirított kenyeret.
A zamatos cukkinikrémlevesnek most van a szezonja. Friss bazsalikommal, sajttal kitűnő.
