Krémes francia rakott krumpli ropogósra sült sajttal a tetején: hús nélkül is nagyon kiadós
A francia rakott krumpli hagymával, fűszerekkel és besamel mártással együtt sül krémesre.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A kívül ropogós, belül krémes francia rakott krumpli magyar testvérétől eltérően nem tartalmaz kolbászt, viszont sűrű, fűszeres, hagymás besamel mártás tartja egyben. A tetejére nagy adag sajt pirul. A krumplit előtte csak egy kis ideig kell előfőzni, utána pedig hagyd, hogy a szószban süljön készre.
Francia rakott krumpli
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg krumpli
- 10 dkg parmezán (másféle sajt is jó)
- 5 dl tej
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2.5 dl víz
- 2 evőkanál liszt
- 2 vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kávéskanál kakukkfű
- 0.5 kávéskanál szerecsendió
- só
- bors
Elkészítés:
A krumplit héjában főzd elő 15 percig. Ha kész, tedd hideg vízbe. Amíg a krumplik hűlnek, a hagymát és a fokhagymát hámozd meg, aprítsd fel, és olívaolajon, a kakukkfűvel együtt párold puhára őket. Öntsd fel a tejjel és a vízzel, szórd meg sóval, borssal, szerecsendióval, végül kanalazd bele a lisztet, és kézi habverővel folyamatosan kevergetve sűrítsd be a mártást.
A már kihűlt krumplit hámozd meg, karikázd fel, és a felét oszd el egy tepsiben. Simítsd el rajta a szósz felét, fedd be krumplival, öntsd rá a szósz másik felét. Szórd meg reszelt sajttal, és alufóliával letakarva told a sütőbe nagyjából egy órára, amíg az egész szépen összesül. A sütési idő végén vedd le a fóliát a tetejéről, hogy a sajt ropogósra piruljon.
Rakott krumpli sok sajttal és sonkával sütve: krémes besamelben fő a burgonya
A világ legkedveltebb hozzávalóiból készül ez a rakott burgonya, amely mellé friss zöldségekből készült saláta dukál.
ElolvasomMég több recept
